聯合入侵——肯德基攜手小龍蝦，這是要搞事啊！

中國人在探索美食方面總走在世界前端，一部《舌尖上的中國》讓世人瞭解到中國傳統食文化，而新的味蕾熱寵也日新月異，比如這個時節最火的餐飲名詞--小龍蝦。，原本只在大排檔火爆的夜宵「網紅」鼻祖，

現已成為高級餐廳、連鎖速食、熟食品牌、線上外賣都競相入局的搶手貨。

小龍蝦+啤酒 KFC瞄準年輕一族

最新加入戰團的，有百勝中國旗下的內地最大連速食瑣飲食集團肯德基。肯德基於內地的首家綠色餐廳K PRO於7月1日落戶杭州，在產品方面做出大膽嘗試，比如在沙律產品中加入目前備受內地消費者青睞的小龍蝦，菜單上還出現了啤酒的身影，

餐廳搶佔年輕消費市場的決心明顯。事實上，千禧一代最喜歡在夏季夜晚出遊時用小龍蝦大快朵頤，不少同時配上一瓶啤酒。

熟食品牌加盟 新零售也試水

除了肯德基外，鴨脖子專賣戶周黑鴨

早在5月5日就宣佈推出新的小龍蝦品牌「聚一蝦」，吹響進軍小龍蝦市場的號角；25日，天貓商城首家小龍蝦館開業，第一分鐘就售出超過一萬份約35萬隻小龍蝦，且僅26日一天的整體銷量就增長10倍。

眾多玩家的進入，令熱火朝天的小龍蝦大戰火藥味十足。

事實上，鑒於內地小龍蝦市場近兩年異常火爆，低門檻和高利潤吸引大批創業者加入。夏季正是小龍蝦的火熱消費季，今年夏天，隨著電商巨頭紮堆搶灘，傳統餐飲連鎖企業也拋來繡球，小龍蝦商業化步伐加快，逐漸形成完整產業鏈。從街頭餐館到O2O品牌，再到電商生鮮外賣產品，小龍蝦產業隊伍不斷壯大。

撬動千億市場 GDP貢獻功不可沒

據《中小學龍蝦產業發展報告（2017）》，去年內地小龍蝦消費量87.93萬噸，較2014年增長32.47%；小龍蝦經濟總產值1466.10億元（人民幣，下同），其中，以養殖業為主的第一產業產值564.10億、以加工為主的第二產業產值102億、以服務為主的第三產業產值800億，占比分別為38.48%、6.96%和54.57%。

團購網站美團去年8月的報告顯示，當時內地小龍蝦市場規模就已經超過1000億元，占整個餐飲業的2.8%；全年人均消費84元；行業公司數量達1.767萬家，

是肯德基中國門店數量的3倍，更遠超麥當勞逾2200間的內地店面數量。