史上最簡單的大蝦做法，卻是餐桌上點得最多的一道，味美都會做！

市場裡大批蝦上市了，活蹦亂跳的新鮮蝦子最適合白灼了，原汁原味非常鮮美。

【白灼蝦】該是蝦做法裡最簡單，但是餐桌上點的最多的一道蝦了，新手也能輕鬆HOLD住。

材料：新鮮大蝦，蔥、薑、花椒、料酒、海鮮醬油

1、蝦洗淨後剪去蝦須（如果自己家裡吃，不拍照不擺盤造型啥的這一步完全可以省略）

2、用牙籤去蝦線。（因為要拍照所以用的一隻手，實際操作的時候左手拿蝦，右手拿牙籤）

3、蔥切段，薑切片，準備幾粒花椒

4、燒一鍋開水，水沸騰後倒入蔥、薑、花椒、1勺料酒，等待再次沸騰

5、水再次燒滾後下入處理好的蝦子，煮1分鐘

6、撈出蝦用涼水沖一遍，迅速浸入冰水中幾分鐘

7、撈出，瀝去水分擺放在盤中，用一個小碗倒上點海鮮醬油做蘸汁，即可

你也可以根據跟人口味自己調配醬汁，喜歡加蒜泥的，生抽加醋的，加白糖的，蘸汁自己決定

這道【白灼蝦】吃起來又冰涼肉質又細嫩，非常適合夏天哦~