春季稍縱即逝，如果喜歡，試試這 6 款蘋果酒【好奇心日報】

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一年多以前，紐約州北部的 Aaron Burr Cider 以一種非常獨特的方式滿足了我們的味蕾，因為這種小批量的產品品質實在非比尋常，也使我們更加瞭解了這塊飲料世界裡發展最快的市場。蘋果酒是一款輕鬆的飲料，但是如果用心製作的話，往往會給人帶來驚喜。無論是氣泡酒還是蒸餾酒，也不管人們抿一口之後所感覺到的特徵和體驗是接近葡萄酒還是啤酒，這都是一個內容豐富的行業。

春天悄悄地降臨我們的頭上，現在正是品嘗頂級蘋果酒的最佳時刻。下面的六種產品口感各不相同，但是每一種都值得一試。

The Infinite Monkey Theorem 公司的梨酒

雖然一篇精選“蘋果酒”的文章用梨酒做開頭可能會顯得很大膽，但是位於美國科羅拉多州丹佛市的 Infinite Monkey Theorem 城市酒莊確實產出了些好東西。

這款加了啤酒花的幹型啤梨酒——這也是他們的第一款梨酒——不僅可以罐裝出售，口感還異常豐富爽口。這個以生產罐裝果酒聞名的團隊最近剛為這批梨酒完成罐裝，即將銷往全美。

Doc's 硬蘋果酒

作為一種氣泡酒，而且是半幹型的蘋果酒，再也沒有一種蘋果酒像 Doc's 這麼爽利又清新了。這種蘋果酒來自紐約州北部的瓦立克穀酒廠(Warwick Valley Winery and Distillery)，用作原料的蘋果來自酒廠自種的蘋果樹，

這種廣受讚譽的小批量產蘋果酒永遠都將果味排在第一位，因此並不是太甜。要買到它可不太容易，但它絕對是喝起來很舒服的一款酒。

Angry Orchard 夏日蜂蜜蘋果酒

Angry Orchard 蘋果酒的銷量是美國第一，因為它們真的很棒。他們的最新產品、限量版的 Summer Honey 帶有一絲蜂蜜的味道，

還有很好聞的花香味，簡直將華盛頓州出產的各種蘋果做到了極致。這種蘋果酒絕對富含果汁和果味——還帶有輕微的氣泡，在陽光明媚的日子裡喝上一杯，真是爽極了。

Thatcher's “黃金”系列果酒

儘管已經國際化很久了，但是 Thatcher's 酒廠的“黃金”系列酒（Gold）終於又開拓了新的市場（包括美國）。作為公認的世界上最好的蘋果酒莊之一，Thatcher's 仍然是一個家族企業，

總部位於英國的薩姆賽特（Somerset）。他們的“黃金”（Gold）系列產品屬於中等發酵的幹型蘋果酒，以英國生長的幾種蘋果為原料精製而成，口感均衡而清新。

Slyboro 酒莊的 Old Sin 蘋果酒

在 Slyboro 的 Old Sin 蘋果酒中，烤蘋果的芳香和氣味非常突出。這是一款由紐約州北部靠近佛蒙特州（Vermont）邊境的 Hick's 農莊出產的蘋果酒。儘管他們最為出名的是 Night Cider，但是他們的 Old Sin 卻有一種獨特的混合了焦糖甚至是黃油的味道，獨一無二，喝起來也很舒服。

Eden 冰蘋果酒

這不是一款普通的蘋果酒。實際上，Eden 酒廠的產品味道更加接近冰葡萄酒或者甜酒——酒精度大概在 10%——然而它本質上卻是用蘋果釀制的。Eden 冰蘋果酒產自佛蒙特州的西查爾斯頓（West Charleston, Vermont），由當地出產的蘋果根據源於魁北克南部的工藝製作而成。這種酒有一種成熟的味道，甜味綿長，帶有一種混合了香料甚至橡木的味道——口味的不同，取決於你喝的是哪一批酒。

翻譯 is譯社 曾小楚

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儘管他們最為出名的是 Night Cider，但是他們的 Old Sin 卻有一種獨特的混合了焦糖甚至是黃油的味道，獨一無二，喝起來也很舒服。

Eden 冰蘋果酒

這不是一款普通的蘋果酒。實際上，Eden 酒廠的產品味道更加接近冰葡萄酒或者甜酒——酒精度大概在 10%——然而它本質上卻是用蘋果釀制的。Eden 冰蘋果酒產自佛蒙特州的西查爾斯頓（West Charleston, Vermont），由當地出產的蘋果根據源於魁北克南部的工藝製作而成。這種酒有一種成熟的味道，甜味綿長，帶有一種混合了香料甚至橡木的味道——口味的不同，取決於你喝的是哪一批酒。

翻譯 is譯社 曾小楚

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