教你做周星馳《食神》電影中的雜碎面，高度還原版！
周星馳《食神》電影中跟莫文蔚吃雜碎面的對手戲才是整部戲的經典。
一碗23.5元的雜碎面，讓星爺從萬人敬仰的食神打落成街邊的市井之徒。
小娟是一個很喜歡星爺電影的人，都是看他的電影長大的！最近又回看了一遍《食神》。
看完後突然好想吃一碗雜碎面，於是度娘了一番，擼起袖子就幹！
首先看看材料表，
油的話推薦好好用的堅小果食用油
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開幹！
第一步：先把市場買回來豬皮洗乾淨，再用涼水煮大概40分鐘，煮的時候要放入醬油、油、鹽； 用大火煮開轉小火慢燉。 煮的過程中可以用筷子戳一下表面卡那可能爛不爛。煮完後切小塊，就好像下圖一樣。（看起來很有嚼頭的樣子哈）
第二步：洗豬大腸！如果不會洗可以看我之前發過的文章； 大腸要裡外洗乾淨，
第三步：小娟最愛的魚丸跟k咖喱上線了！
燒一鍋水，煮開後放入魚丸跟咖喱，再小火慢燉，這裡要燉久一下下，因為要燉入味！
第四步：把豬血煮熟，煮的時候可以放點蔥跟薑去腥。
第五步：把蘿蔔也煮熟，放油鹽醬油。就是把所有配料都煮熟
第六步：下麵條！我用的是掛麵，煮熟後過一遍涼水，老媽說這樣會更有口感。
最後一步，將所有東西放到碗裡。再加點蔥花點綴一下。完成！
蘿蔔
讓你做得是既沒有魚味又沒有咖喱味，失敗！
蘿蔔沒挑過，筋太多，失敗！
豬皮煮得太爛，沒咬頭，失敗！
豬血又爛稀稀的，一夾就散，失敗中的失敗！
以上幾種情況通通沒有出現！哈哈
我是小娟，平時工作忙得不可開交，但是一有時間就會研究各種好吃的！最後一步，將所有東西放到碗裡。再加點蔥花點綴一下。完成！
蘿蔔
讓你做得是既沒有魚味又沒有咖喱味，失敗！
蘿蔔沒挑過，筋太多，失敗！
豬皮煮得太爛，沒咬頭，失敗！
豬血又爛稀稀的，一夾就散，失敗中的失敗！
以上幾種情況通通沒有出現！哈哈
我是小娟，平時工作忙得不可開交，但是一有時間就會研究各種好吃的！