為什麼全世界最長壽的是日本人？吃的很重要

為什麼全世界最長壽的是日本人？吃的很重要。

俗話說：醫食同源。健康長壽的秘訣都與吃有關。

那最長壽的日本人都是怎麼吃的呢？

所謂，靠海吃海。長壽的日本人最喜歡的就是醋拌海藻。除了新鮮蔬菜外，裙帶菜等海藻類是其最偏愛的菜肴，幾乎每天都必須吃一樣。海藻也被日本養生專家奉為“最長壽食材”！

1．抗病毒，防癌抗癌海藻提取液蛋白多糖類可對抗各種病毒，其中包括愛滋病病毒和致癌的RNA病毒。

2．預防白血病藻膠酸可與放射性元素鍶結合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內引起白血病等。

3．降血壓較大劑量的海藻對麻醉犬、免有明顯持久的降壓作用，水劑較酊劑為強，藻膠酸鈉如大劑量也能使動物血壓短暫下降。

4．抗甲狀腺功能亢進海藻中所含的碘可用來糾正因鐵碘而引起的甲狀腺功能不足。

5． 其長期食用海藻類食物，可降低乳腺癌發病率，食用海藻60%的品種有抗白血病的作用。

6、含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利於維持心血管系統的功能。

7、海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，可使幹性皮膚富有光澤，油性皮膚可改善油脂分泌。

8、海藻中所含維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，

食材準備：裙帶菜、油、鹽、味精、青花椒、紅花椒、小米椒、香油、辣椒油適量；

詳細做法：

（1）裙帶菜，清水浸泡3個小時，中途換幾次水；

（2）講裙帶菜切段，用開水燙1-2分鐘；

（3）沖涼、控幹；

（4）準備香油，老乾媽辣椒，味精，鹽，準備青、紅花椒，小米椒切斜刀；

（5）鍋內油燒熱，關火，將花椒和小米椒熗鍋；

（6）將花椒油，小米椒，和調料放入盆中拌勻，裝盤。