分析2017餐飲最新動態：餐飲行業在穩定基礎上繼續前進，餐飲市場持續向縱深方向發展轉變

縱觀整個行業，有品牌更迭易主，有餐企走向升級的拐點，有新生力量誕生，也有企業在競爭“菜單”中消失。

把握以下三點：品類聚焦市場細分化、產品健康化、服務多元化，殺出重圍！

餐企在匠心佈道把控好產品的基礎上，品牌行銷及品牌價值主張會越發重要，決定品牌的生命力！

“品牌行銷”的目標，不是一個簡單提高一時的營業額，

它的最終目的是讓更多的顧客來體驗，然後通過體驗、認同、接受、喜愛，從而對品牌產生忠誠，變為追隨的粉絲，還給我們的品牌推廣，單次的行銷可以達到暫時吸引客源、提升營業額的目標，有規劃、有步驟多次、甚至長期行銷活動的效果累積形成行銷體系，才能實現行銷的最終目標！

那麼怎樣的品牌核心價值及行銷訴求才是具有累積性的呢？怎樣才能讓品牌形成品牌勢能，而不僅是在消費者眼前一亮？提煉品牌的核心訴求，也就是提煉咱們品牌的核心價值，傳達給消費者的品牌主張，且一定能解決消費者的利益點！精准的核心訴求一定是可持續性的，讓消費者可感知的，而不是一句空口號，

這樣的價值傳導才能佔據消費者心智，從而形成真正意義上的品牌。