都說辣條是新晉網紅，可是咱們老祖宗在南北朝時期就發明它了
提起辣條，夥伴們肯定有很多話想說，美味迷倒眾生，自從我天朝的辣條走出國門，賣出12美元一包的天價以來，辣條又變成了身份的象徵，動不動就要吃包辣條來冷靜一下，打個賭也要賭上辣條，
我們都覺得辣條也就幾年的發展歷史，殊不知，早在南北朝時期就出現了辣條的雛形。
辣條又叫調味面製品，口感辛辣過癮，筋道有韌性，辣味可以通過添加劑完成，筋道主要歸功於“麵筋”，麵筋是一種蛋白，通過麵粉加水和成面，反復搓洗，最後出來的一小塊白色有彈性的物質，就是麵筋了，也是辣條的主要原料。
據史料記載，麵筋創始於南北朝時期，堪稱中華美食一絕。很多文人墨客對麵筋的美味都讚不絕口，宋代詩人王炎有詩贊為“色澤似乳酪，味勝雞豚佳，一經細品嚼，清芳甘齒頰”在《紅樓夢》中也有對麵筋的描寫，
有一些辣條的材料中加入了豆筋，豆筋的最早出現在唐朝，所以，說辣條是中華美食流傳千年的產物真是一點也不過分。
說到這裡，想不想來上一包辣條呢，是中華傳統美食流傳千年的結晶呢，