炸丸子相信大家都喜歡吃，特別是小朋友，對這些油炸食品根本無法抗拒。油炸食品吃多了無益，還容易上火。怎樣做一道好吃又營養食物呢？
那就是蒸丸子了，純肉丸子太柴，可以增加些又脆又多汁的馬蹄，營養又豐富，馬蹄中富含的磷，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，因此馬蹄特別適合兒童食用。趕快動手試試吧！
主料：半肥瘦豬肉，馬蹄
豬肉洗淨剁碎，隨後加入馬蹄一起剁，備免馬蹄剁得太碎出水份，影響脆口度
用碗盛起，加入適量鹽、醬油、蠔油、澱粉攪勻
擠成丸子，碼在蒸盤中
上蒸籠蒸至10至12分鐘左右即可
把丸子裡湯汁倒入鍋中，放少許醬油和澱粉水勾芡，淋上丸子即成，也可忽略些步驟，直接開吃
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