哪一道是大家經常吃而又不會做的菜？超級下飯，我敢保證你不會
黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯，是魯菜名吃。是源自山東濟南天橋區的傳統名吃，屬於魯菜系。該特色小吃做成後色香味美，口感鮮嫩透味不粘膩，香味濃郁。
無論口感，視覺，
用料
秒殺飯館味道的【黃燜雞米飯】的做法
雞腿洗淨，剁成4cm大小的塊。
生薑切片、幹辣椒切成小圈。
香菇切片，青椒切成細長的馬蹄狀。
炒糖色：鍋裡倒入底油，冷油時放入一勺白糖。
小火慢慢加熱，待油溫逐漸升高，白糖開始融化並變成較深的棕色（期間要不斷攪拌，防止糊鍋）。
迅速倒入雞塊，轉大火，快速翻炒！烹入兩勺料酒。
將生薑片和幹辣椒倒入。
兩勺醬油。
炒勻。
倒入清水，以能淹住雞肉為准。
倒入香菇片。
一勺白胡椒粉。
一勺鹽。
翻炒均勻後，蓋上鍋蓋燜煮，轉中小火15——20分鐘。
待雞肉軟爛，湯汁濃稠後（湯汁不要收的太幹），最後放入青椒。
少許味精，兜炒均勻後，關火！青椒基本斷生即可，不要炒時間久了！
大米淘洗乾淨倒入電鍋中，加入超過大米一指肚的清水。
按下煮飯鍵，
自己家做的【黃燜雞米飯】，雞肉鮮嫩入味，又辣又香！絕對秒殺外面館子的味道！！
小貼士
1、雞肉可以選用整雞（三黃雞，肉質細嫩！好熟），人少時間緊，也可以用雞大腿、雞小腿均可，一個意思：用帶骨雞！比單純用雞脯有嚼勁兒，有吃頭！！2、香菇選用幹菇最好，幹菇味道更濃郁，泡幹香菇的水不要倒掉！燜雞肉的時候代替清水。3、除了香菇、青椒、還可以放土豆，
我相信你是經常吃這道菜，但是又不會做，今天小編就在這教你做這道超下飯的黃燜雞，趕緊收藏吧