發力新一代消費群 用川酒調製的雞尾酒你喝過嗎？

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四川線上消息(記者 陳岩)3月22日，由四川省經濟和資訊化委主辦、四川中國白酒金三角酒業協會承辦的 “2017中國白酒新生代酒品調酒大賽啟動儀式”在成都新國際會展中心舉行。

本次大賽計畫通過以青年人喜愛的雞尾酒為載體，用川酒替代傳統雞尾酒的基酒，調製出新穎的雞尾酒作品，

讓東西方酒文化碰撞出新的火花，從而培育國內外青年白酒消費群體，為川酒企業乃至全國優秀白酒企業搭建展示白酒新生代酒品的創新平臺。

省經濟和資訊化委相關負責人介紹，本次大賽是國內首次以白酒為基酒的調酒師大賽，力求突破白酒的消費場景和理念。本次大賽分為三個賽段，邀請了知名調酒師、品酒師組成專業評審團。同時，還將與新型消費場所深度合作，

獲獎作品將在成都知名酒吧進行展示和品鑒。

未來，大賽計畫每年舉辦一次，彌補中外酒文化交流的一個空白。

“隨著現代白酒消費習慣、消費觀念的轉變，白酒目標群體的市場細分加劇，白酒消費趨勢產生了新的變化。”四川中國白酒金三角酒業協會副秘書長吳亞東表示，根據調研，新興消費市場主要包括酒吧、KTV等，國內新興消費市場年運營額達到約3000億元，市場前景廣闊。

目前，成都市現有各類酒吧2000餘戶，位列全國第三，酒類消費一直以來大多以啤酒、葡萄酒和威士卡等洋酒佔據市場主流，白酒份額占比甚少。

吳亞東表示，這主要受到兩個原因的影響：一是現有白酒產品本身的口感不符合酒吧等新興消費市場時尚、快節奏消費環境;二是白酒傳統消費習慣與夜場存在較大差異;三是白酒企業對新興消費市場重視不夠，產品創新及管道打造力度不足，

未能在白酒傳統和現代時尚感之間找到“契合點”。

在此背景下，我省舉辦首屆中國白酒新生代酒品調酒大賽，以激發企業特別是名酒企業創新發展思路，發力新一代消費群體、打造酒類的新品類，促進川酒產業轉型升級發展。