有個“凡老頭” 24小時不打烊！
在杭州的小吃界，凡老頭米線砂鍋店是一個傳奇般的存在。
在這條連接文三西路和天目山路的益樂路段上，林立著各式小吃排檔，凡老頭米線砂鍋店的位置在中間，並不好找。但只要一到飯點，尋著人跡最多的方向走去就能找到，八九不離十，比導航還准。
走進店內，市井聲迎面撲來，
“你怎麼什麼菜都自己去拿啊？”
“這裡都這樣的，你不拿一下子就被別人拿了。”
熟客都知道，來這裡吃飯不能太“客氣”，凡是自己能上手的事絕不動口，要是等老闆來招呼你，這飯估計一時半會兒還吃不上。那老闆呢？就在隔壁的灶前炒菜。
這是一個“沿廊式”的廚房，分“裡廚”和“外廚”。老闆的大兒子陳凡在“裡廚”炒菜；老闆陳榮明和老闆娘鐘雅娟在“外廚”炒米線、麵條類的小吃，服務員在一旁煮砂鍋，分工明確、有條不紊。如果你要點菜，只需向“裡廚”喊一聲即可；但若想吃炒米線類的小吃，最好還是在陳榮明的灶前等著，因為前面有排不完的號，稍不留神你的那份就會被別人領走了。
“老闆，你們家送不送外賣？”
“我們家不送外賣的，自己店裡炒炒都來不及了，哪裡有空送啊。”回答顧客時，陳榮明話語中側露些許篤定的語氣，而這份自信來源於20年從不間斷的努力。
杭州很少有小吃店能像“凡老頭”這樣，24小時營業，全年無休，除了過年那幾天。陳榮明夫婦和兩個兒子輪流三班倒，平均每人每天工作10幾個小時，長此以往，他們不僅靠自己的雙手積累了可觀的物質條件，也做出了名氣，
如果你問老闆好吃的秘訣是什麼？這位憨厚的富陽男人會直言：“我們就是隨便炒炒的，放點鹽和味精，家裡怎麼吃就怎麼燒。”
即使是最普通的烹飪，20年下來也沉澱了特有的味道。
在其主營的炒粉幹、蓋澆飯、砂鍋、鴨頭、雞爪、小龍蝦等眾多美食中，炒粉幹、雞爪、花蛤、螺螄是“點擊率”最高的。好吃到什麼程度？有位元北京的顧客每個星期都會來店裡打包300元的雞爪回京，
拿招牌小吃“炒米線”來說，陳榮明夫婦的炒法和一般小吃店並無二致，無非就是放點醬油、鹽、味精等調料，翻炒幾下兩分鐘就能出鍋了，但吃起來油而不膩，香澤四溢，讓人愛不釋口。
雞爪、花蛤、螺螄等菜品口味偏辣，十分開胃。如果砂鍋米線提不起你的食欲，一隻雞爪下胃，定能喚醒你的味蕾；花蛤肉質嫩滑，一出溜就咽了下去，留下滿口鮮香久久不散；螺螄肉很有嚼勁，吸上一口，湯汁的鮮味在舌苔處打轉，令人回味無窮。
一頓飯下來，雖不勝“辣勁兒”，但樂在其中。
人均：30元
地址：古蕩西區1幢（天目山路益樂路口）
一出溜就咽了下去，留下滿口鮮香久久不散；螺螄肉很有嚼勁，吸上一口，湯汁的鮮味在舌苔處打轉，令人回味無窮。一頓飯下來，雖不勝“辣勁兒”，但樂在其中。
人均：30元
地址：古蕩西區1幢（天目山路益樂路口）