其實早餐來一份炒飯也是不錯的,全程這要10分鐘即可完成!
炒飯是常見的一種食物,一般分為多種品類,如:揚州炒飯、香腸炒飯、番茄炒飯等。很受大眾追捧,在各個地方也特色化。主要材料是用煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋爆炒而成。一般大眾把炒飯當做早飯或者是晚飯,
【製作方法】
食材:熟米飯,新鮮辣椒,蒜,香蔥,芝麻油,醬油,培根,雞蛋,調味用鹽,裝飾用辣椒(可選),調味用醬油(可選)
烹飪步驟 1/4
辣椒和蒜切末。蔥白切段,置於一旁;蔥葉切小段,用於裝飾。培根切成較寬的條狀,在不粘鍋中中火煎至焦脆。
烹飪步驟 2/4
倒入芝麻油,然後爆香蔥白、蒜末和辣椒末,約需翻炒1分鐘。
烹飪步驟 3/4
倒入米飯,翻炒2分鐘。倒醬油,翻攪均勻。待米飯變得稍微焦脆時,打入雞蛋,然後迅速翻攪,把雞蛋炒散。撒鹽調味。
烹飪步驟 4/4
將炒飯倒進碗中,
歷史傳說
網路傳說炒飯的發明和李鴻章有關。但實為誤傳。李中堂只是清末人士,而炒飯歷史悠久,譬如我國著名的揚州炒飯,在隋朝時期早已成形。而揚州炒飯脫胎自碎金飯,即蛋炒飯,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,就更加說明了炒飯出現的時期在更早以前。