烘焙達人必學:如何設計甜蜜的婚禮蛋糕?
在一場成功的婚禮中,除了美麗的婚紗和精心佈置的會場,婚禮蛋糕也是非常重要的,美味的蛋糕除了寓意新郎新娘將來的生活甜甜蜜蜜之外,對於賓客來說,也是一道絕佳的餐後甜點,
1. 造型選擇
如果你想讓你製作的婚禮蛋糕看上去與眾不同,那麼可以用心的創意設計,這個時候就可以去一些婚禮雜誌或者美食雜誌上找你中意的蛋糕的造型,
2. 味道品嘗
除了造型,蛋糕的味道也是非常重要的,在確定你的作品之前,應該先和定購的新婚人進行溝通,讓他的要求完整表述出來,用一些提現氣份的原材料,如曼越莓和玫瑰果醬等。
3. 專業知識
你的腦海中僅僅只有一個蛋糕樣子可不行哦,多多應該知道一些專業的知識,比如說什麼叫糖霜?糖霜就是覆在糕餅上的糖與蛋白的混合物,我們可以選擇奶油霜淇淋或是軟糖料做糖霜,大部分人都喜歡奶油霜淇淋的順滑口感,但是你也可以選擇在蛋糕上撒上一層奶油霜淇淋,
4.婚禮環境
選擇蛋糕的糖霜時,還要特別考慮到當天婚禮的環境,如果你舉辦的是戶外婚禮,而不巧當天的溫度有可能會比較高的話,這個時候就要注意儘量避免使用生奶油,
5.蛋糕裝飾
蛋糕上可不能光禿禿哦,一般我們都會選擇用新鮮水果或者奶油裱的鮮花來裝飾整個蛋糕,這類的費用也比較低,現在常見的婚禮蛋糕上,往往會裝飾有一些類似于小熊或者新郎新娘的玩偶,如果想搞點特別的,那麼可以選擇樹脂或糖做的花,這些花瓣完全是手工的,因而看上去十分精緻,但是這樣一來的話,在蛋糕上的花費就上去了,新人們是否選擇,還是看自己的實際財力情況哦!
必知小貼士
鮮花如果您使用了,請一定要加倍小心地檢查這些鮮花上有沒有殺蟲劑或者小蟲,在切蛋糕和蛋糕被食用之前,務必要確認蛋糕上面已經沒有任何對身體有害的不可食用的裝飾品。
如果你不滿足于傳統的結婚蛋糕,可以效仿在西方人的做法,做一個新郎蛋糕,新郎的蛋糕往往是黑的,飽滿的(通常是巧克力的),是新郎熱情和執著的表現,這類蛋糕可以切片,給來賓們帶回家食用,讓每個來參加新人婚禮的人們,都能夠好好回味這個婚禮。
想瞭解更多烘焙資訊?關注點指烘焙,讓法棍熊和慕斯貓為你介紹吧!據說訂閱這個帳號的人廚藝都會突飛猛進哦!
蛋糕上可不能光禿禿哦,一般我們都會選擇用新鮮水果或者奶油裱的鮮花來裝飾整個蛋糕,這類的費用也比較低,現在常見的婚禮蛋糕上,往往會裝飾有一些類似于小熊或者新郎新娘的玩偶,如果想搞點特別的,那麼可以選擇樹脂或糖做的花,這些花瓣完全是手工的,因而看上去十分精緻,但是這樣一來的話,在蛋糕上的花費就上去了,新人們是否選擇,還是看自己的實際財力情況哦!
必知小貼士
鮮花如果您使用了,請一定要加倍小心地檢查這些鮮花上有沒有殺蟲劑或者小蟲,在切蛋糕和蛋糕被食用之前,務必要確認蛋糕上面已經沒有任何對身體有害的不可食用的裝飾品。
如果你不滿足于傳統的結婚蛋糕,可以效仿在西方人的做法,做一個新郎蛋糕,新郎的蛋糕往往是黑的,飽滿的(通常是巧克力的),是新郎熱情和執著的表現,這類蛋糕可以切片,給來賓們帶回家食用,讓每個來參加新人婚禮的人們,都能夠好好回味這個婚禮。
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