媽媽一做這種小吃，鄰居們聞著香味就過來吃

媽媽是個特別能幹的家庭婦女，很多東西在她的巧手下都能做的特別好吃，即使是簡單的蔬菜在她的改變下也能做出零食，小夥伴們特別喜歡來家裡蹭東西吃。

住的是個院子，

家裡做什麼好吃的聞著香味就過來了，他們最喜歡的還是媽媽用雞蛋和蔬菜炸出的丸子，味道十分的香酥，一點也吃不出油炸食品的油膩味道。

準備材料：包菜、豬肉、香菇、澱粉、蔥、雞蛋、五香粉

做法：1、把包菜洗乾淨和豬肉洗淨，香菇去掉蒂部，蔥去掉黃葉和根部洗淨，還可以削一些荸薺放進去，既增甜也可以增加蓬鬆感；

2、豬肉切條然後剁碎，剁的越碎越好，豬肉選用肥瘦相間的最好，炸出的丸子吃起來更加的香脆；

3、豬肉剁成泥之後，把蔥和包菜一起切碎剁進去，一定要一起剁出來的成品才會均勻好吃，

這時候加上鹽和少量的澱粉把蔬菜類醃蔫；

4、全部材料剁成泥狀後，打入雞蛋，雞蛋的比例是500克的豬肉配上五到三四個雞蛋，家裡用的是鴨蛋很大，炸出的丸子才會有蓬鬆感，加入五香粉和紅薯粉調均勻；

5、鍋燒熱然後倒入植物油，燒至六成熱後，用勺子慢慢舀出一小團，放在油鍋裡炸，關小火，然後炸至一面金黃後翻另一面繼續炸；

6、炸至丸子浮在油上面後，就可以撈出，控一會油，放在乾淨無水的盤子裡。