農村的這食物，是一種低熱能食品，又是一種有著抗癌功效的佳品

這食物在生活中很常見，尤其是在農村很多很多，在我家鄉農村裡多到很多都拿去喂豬了，因為很多人都吃它到膩，可很多人不知道它對人體是特別好的一種食物，它有抗癌功效，

又是一種低熱能的食品，又是一種很好的保健品，這些很多估計不去在意它；

我說的這種食物就是紅薯，它是一種很好的天然食品，沒有任何的農藥，也是一種減肥很好的食物，而且歐美人贊他生死第二麵包，前蘇年科學家說它是未來的能有效的抑制癌症、衰老症、和動脈硬化的發生，

法國人稱它是無愧的高級保健食品。

紅薯含有多量的定粉、蛋白質、糖類、維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸。紅薯藥食俱佳，近年來已成為風靡各國的保健食品，也是一種美容養顏的佳品，也可以作為一種雜糧類；

1、美國生物學家發現, 紅薯有抗結腸癌和乳腺癌的主治，這在動物身上實驗已得到證實。癌症患者可以多食紅薯, 但胃酸過多和易脹氣的人應適當少食些。

2、紅薯含有十分豐富的胡蘿蔔素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌主治的氧自由基，阻止致癌物與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力增強，對防治某些上皮性癌，有明顯主治。

3、醫學研究證實，

缺乏具有通便主治的食物纖維，可誘發各種生活習慣病和大腸癌。紅薯經過蒸煮後，部分澱粉發生變化，與生食相比可增加40%左右的食物纖維，可有效刺激腸道，促進排便，預防腸癌發生。

現在也會這樣的一種說法，紅薯雖好，但是不能長期大量食用，

紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如果紅薯吃得過多，容易引起胃脹、打嗝等症狀。

所以這種雖是一種好的食物，但是也不宜吃的太多，適量吃就可以了；