優酪乳營養高味道好，但這些孩子不能喝！
夏天到了，孩子的胃口大不如前，不少媽媽們就準備給他們吃一些優酪乳。然而走進超市看到各種優酪乳時，媽媽們卻開始糾結起來：這麼多品牌，選哪種比較好？哪些添加了添加劑？半歲寶寶能吃優酪乳嗎？牛奶過敏的寶寶能喝嗎？……
所以今天，叮噹媽乾脆開個優酪乳課，360°無死角地分析一下優酪乳。
第一課：優酪乳有哪些好處？
1.營養豐富易消化
寶寶在生長發育過程中，需要大量營養，但是他們的胃容量很小，所以食物的營養素和能量密度高，
2.促進大腦發育
優酪乳含有大量半乳糖，而這種營養素是構成腦、神經系統中腦苷脂類的重要成分，多吃可促進寶寶大腦發育。
3.改善腸道健康
優酪乳含有很多益生菌，比如保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙歧桿菌、乳酸乳球菌等等，
4.幫助鈣的吸收
優酪乳富含乳酸，這種物質可以改善鈣、磷在人體中的利用率，
第二課：所有寶寶都能喝優酪乳嗎？
1.太小的寶寶
而優酪乳自身具有輕瀉的作用，這對於腸胃非常嬌嫩的小寶寶腸胃來說，非常不適宜。
2.乳糖不耐受的寶寶
優酪乳中也含有乳糖，如果寶寶有乳糖不耐受，難就可能出現胃痛、脹氣、噁心、痙攣、腹瀉等問題。
3.患病的寶寶
腸胃炎寶寶，喝優酪乳會提高胃酸濃度，不僅營養吸收困難，還會影響到正常消化功能；優酪乳會提高血糖，所以也不適合糖尿病的寶寶。
4.對牛奶過敏的寶寶
優酪乳是通過牛奶發酵過來的，所以如果寶寶對牛奶過敏，那麼也不適合喝優酪乳。
第三課：多大的寶寶能喝優酪乳
一般來說，滿一歲的寶寶才能喝純牛奶，而很多優酪乳都是由純牛奶發酵出來的，
現在市面上也有不少優酪乳機，做起來非常方便，不過記得在製作的時候，要注意下面這些要點：
1.如果寶寶不足一歲，那麼一定要用嬰兒奶粉來做，這樣寶寶比較容易接受。一歲以後，嬰兒奶粉或普通牛奶都可以！
2.做優酪乳的時候，一定要確保內膽乾燥，這樣才能成功做出來。
3.如果是沖嬰兒奶粉，那麼記得要濃稠一些，基本上是寶寶喝的濃度稠兩倍，水也比平時燙一些，這樣做出來的優酪乳才會是半固體。
4.優酪乳菌粉一定要等奶完全納涼後再放，否則菌會失去活性導致優酪乳製作失敗。
TIP：優酪乳雖好也不能喝太多，一般0.5-1歲寶寶每天只需要50-100ml，1歲以後每天200ml即可，不要一次性喝太多。
第四課：喝優酪乳要注意什麼？
1.儘量選脫脂的
很多品牌優酪乳含有大量脂肪和熱量，這可導致寶寶體重飆升，引起很多健康風險，比如糖尿病、心臟病、睡眠問題和抑鬱症等。當然這些情況可能會在童年時代出現，也可能在他們成長之後出現。
2.不要一次吃太多
喝優酪乳過量可導致一些營養過剩，並且引發代謝問題。就比如嗜酸乳桿菌，攝入過多會破壞腸道中的菌群生態平衡，導致一些腸道問題。
3.不要空腹飲用
優酪乳中的嗜酸乳桿菌在PH5.4以上的環境才能正常繁殖，而人體在空腹的時候，胃液PH值只有2，這嚴重影響嗜酸乳桿菌的活性，導致優酪乳失去一部分保健功效。這裡建議飯後2小時左右給寶寶喝，效果最佳。
4.不與藥物同食
不要和藥物一起使用，這是因為有很多藥物在殺死病菌的同時，也會殺死優酪乳中的益生菌，就比如紅黴素、氯黴素、黃胺類藥等藥物會殺死嗜酸桿菌。
第五課：如何選出健康的優酪乳？
1.看名稱
主要是為了區分乳酸飲料和優酪乳，這是因為乳酸飲料營養價值不高，不適合寶寶飲用。目前國家對於此類產品的名詞有非常嚴格的要求，乳酸飲料必須標注“乳飲料”、“牛奶飲品”等字樣；而優酪乳則可以標注酸牛乳、發酵乳、發酵牛奶、優酪乳等。所以在購買的時候，一定要看好名稱。
2.看配料
如果是優酪乳，那麼排名第一必須是鮮牛奶或者生鮮乳；而如果是乳酸飲料，那麼前兩名的必定是水和糖，隨後就是大量的添加劑。除了看配料表第一二名，我們還要看看是否有太多添加劑。一般來說，配料表越短就說明品質越好；越長並且有很多看不懂的東西，就表示添加劑越多。當然這些添加劑都在國家允許的範圍之內，但是添加劑越多，就說明優酪乳單位毫升內營養素越少。
3.看蛋白質
蛋白質含量越高，就說明越好，優酪乳的品質也越高。一般來說，普通優酪乳的蛋白質應≥2.9g/100g；風味優酪乳的蛋白質≥2.3g/100g。
4.看日期
優酪乳中的菌群會隨著時間的推移越來越少，所以越接近生產日期的優酪乳，其營養價值更高。
5.看味道
建議選擇原味，這是因為果味的優酪乳大多是添加了香精，並不是想像中的果汁。如果寶寶非常喜歡果味優酪乳，那麼媽媽們可以自己在家給優酪乳加些自榨果汁，有同樣的效果。
叮噹媽嘮一嘮：一般情況下，優酪乳都會放在冷藏室保存。考慮到寶寶的小腸胃，建議在食用之前，媽媽們最好用30-40℃的水溫一下。注意不要過度加熱，以免益生菌失去活性。
一歲以後，嬰兒奶粉或普通牛奶都可以！2.做優酪乳的時候，一定要確保內膽乾燥，這樣才能成功做出來。
3.如果是沖嬰兒奶粉，那麼記得要濃稠一些，基本上是寶寶喝的濃度稠兩倍，水也比平時燙一些，這樣做出來的優酪乳才會是半固體。
4.優酪乳菌粉一定要等奶完全納涼後再放，否則菌會失去活性導致優酪乳製作失敗。
TIP：優酪乳雖好也不能喝太多，一般0.5-1歲寶寶每天只需要50-100ml，1歲以後每天200ml即可，不要一次性喝太多。
第四課：喝優酪乳要注意什麼？
1.儘量選脫脂的
很多品牌優酪乳含有大量脂肪和熱量，這可導致寶寶體重飆升，引起很多健康風險，比如糖尿病、心臟病、睡眠問題和抑鬱症等。當然這些情況可能會在童年時代出現，也可能在他們成長之後出現。
2.不要一次吃太多
喝優酪乳過量可導致一些營養過剩，並且引發代謝問題。就比如嗜酸乳桿菌，攝入過多會破壞腸道中的菌群生態平衡，導致一些腸道問題。
3.不要空腹飲用
優酪乳中的嗜酸乳桿菌在PH5.4以上的環境才能正常繁殖，而人體在空腹的時候，胃液PH值只有2，這嚴重影響嗜酸乳桿菌的活性，導致優酪乳失去一部分保健功效。這裡建議飯後2小時左右給寶寶喝，效果最佳。
4.不與藥物同食
不要和藥物一起使用，這是因為有很多藥物在殺死病菌的同時，也會殺死優酪乳中的益生菌，就比如紅黴素、氯黴素、黃胺類藥等藥物會殺死嗜酸桿菌。
第五課：如何選出健康的優酪乳？
1.看名稱
主要是為了區分乳酸飲料和優酪乳，這是因為乳酸飲料營養價值不高，不適合寶寶飲用。目前國家對於此類產品的名詞有非常嚴格的要求，乳酸飲料必須標注“乳飲料”、“牛奶飲品”等字樣；而優酪乳則可以標注酸牛乳、發酵乳、發酵牛奶、優酪乳等。所以在購買的時候，一定要看好名稱。
2.看配料
如果是優酪乳，那麼排名第一必須是鮮牛奶或者生鮮乳；而如果是乳酸飲料，那麼前兩名的必定是水和糖，隨後就是大量的添加劑。除了看配料表第一二名，我們還要看看是否有太多添加劑。一般來說，配料表越短就說明品質越好；越長並且有很多看不懂的東西，就表示添加劑越多。當然這些添加劑都在國家允許的範圍之內，但是添加劑越多，就說明優酪乳單位毫升內營養素越少。
3.看蛋白質
蛋白質含量越高，就說明越好，優酪乳的品質也越高。一般來說，普通優酪乳的蛋白質應≥2.9g/100g；風味優酪乳的蛋白質≥2.3g/100g。
4.看日期
優酪乳中的菌群會隨著時間的推移越來越少，所以越接近生產日期的優酪乳，其營養價值更高。
5.看味道
建議選擇原味，這是因為果味的優酪乳大多是添加了香精，並不是想像中的果汁。如果寶寶非常喜歡果味優酪乳，那麼媽媽們可以自己在家給優酪乳加些自榨果汁，有同樣的效果。
叮噹媽嘮一嘮：一般情況下，優酪乳都會放在冷藏室保存。考慮到寶寶的小腸胃，建議在食用之前，媽媽們最好用30-40℃的水溫一下。注意不要過度加熱，以免益生菌失去活性。