婆婆用筷子攪拌幾下就做成的早餐，全家人都被迷住了！

玉米麵過篩，把篩出的40克玉米麵炒一下，用小火。低筋面過一下篩，這樣沒疙瘩。

雞蛋打散，用打蛋器快速打發泡，中途加入塔塔粉或(白醋)，分批加入白糖，蛋液打到出現紋路就差不多了。

把準備裝麵糊的盆事先刷上食用油，分幾次把玉米麵低筋面一起放入蛋糊裡，用炒菜的手法(切法)從下往上翻勻，加放一點食用油。

蒸鍋燒開，等到麵糊拌勻後就立刻放入蒸鍋裡大火蒸20分鐘，出鍋後我習慣用牙籤試一下，不粘就熟了。粗糧蛋糕這樣做，金黃色的很漂亮，純玉米麵做戚風口感也很好，海綿本來就比戚風乾一些。