“越”覽杏林丨古人喝酒看碗數，真的不怕醉嗎？過量喝酒危害大，喝不喝咱都是好兄弟！

雲南省怒江獨龍江鄉，位居祖國西部邊陲的東方大峽谷，

以其獨特的民族風情、民族文化聞名於世，以獨具特色的酒文化獨樹一幟。當地村民酷愛喝酒，但天天泡在酒缸裡也不是事。當地政府一紙令下，全面禁酒。

姑且不說這禁酒對還是不對，獨龍江人愛喝酒，只是咱們中華傳統酒文化的一個縮影。今天就來說說這個酒文化，怎麼會讓那麼多人如此“沉醉”呢？

感情深一口悶，還是酒桌套路深~

酒本來是一種消費品。但是在咱們這兒有了特殊的含義，比如：“酒場如戰場，酒風是作風。”“感情深一口悶，感情淺舔一舔。”“寧可胃上爛個洞，不讓感情裂條縫。”這詞一套一套的，讓你不得不把各種酒精灌進肚子，以至於最後不得不抱著馬桶吐一宿。

說是文化，因為酒有著很深的群眾基礎。

所以大家對於能喝酒的人格外有感情。“古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名”，之前咱們說過的唐朝詩壇三大巨星，李白、杜甫、白居易，都是嗜酒如命。李白都喝成仙了，另外那倆人就差一步。不僅文化人愛喝酒，很多小說中的英雄人物也是離不開酒，最有名的，武松大哥，喝醉了連老虎都敢打，酒醒了我估計他也後怕。文化人覺得，喝酒能喝出靈感，寫出好文章。大俠們覺得，喝酒夠爺們，堪比大力丸。兩個字，瀟灑！

古代人喝酒看碗數

現代人喝酒看度數

古代人的酒量如何呢？動不動就十八碗，換成現在酒量，不抱著罎子喝才怪呢！其實並不是。

古人釀酒主要靠發酵，這種酒的酒精度數很低，跟米酒差不多。想要提高酒精度，只能是延長發酵的時間，

所以陳年老酒的說法由此而來。李白喝的是啥酒呢？酒精的度數大概就是3—15度之間，跟現在啤酒和紅酒差不多。一般小酒館的酒，度數也就是3、5度。

喝酒論鬥，分為大鬥和小鬥，大鬥5000毫升，小鬥2000毫升左右。盛酒一般人都用小鬥。現在咱們一瓶燕京啤酒600毫升，你能喝個四瓶左右，就能和酒仙李白單挑了。

而我們現在喝的高度酒都是採用蒸餾法，利用酒精容易蒸發的原理，將發酵酒加熱蒸餾，收集酒霧重新凝結，得到的蒸餾酒度數比發酵酒大大提高。動不動就是四、五十度。

剛發明蒸餾法的時候，酒太烈，以前能喝十八碗還能打老虎，現在喝一碗，老虎來了都不知道。突然感覺自己酒量不行了！人們就很抵觸。不過，明朝之後，大家對這種烈性酒也就慢慢適應了。

喝酒耽誤事，可不要貪杯哦~

源遠流長的中國歷史蘊含著濃濃的酒香，喝多了酒也會耽誤事。小酌怡情，大飲傷身，強灌灰飛煙滅。曹植，有才，能寫詩，但是也酷愛喝酒。有一次喝多了，駕車硬闖只有天子和天子使者能通過的司馬門，這讓一直奉行“挾天子以令諸侯”的曹操這張老臉往哪擱？闖就算了，一路上哈哈大笑，左嘲諷、右挖苦，罵人不帶重樣的，將士們都看在眼裡，一臉尷尬。酒醒之後，太子位也沒了。

過量飲酒危害大

凡事都得講求“度”

酒還具有麻痹的作用，大量飲酒還會導致酒精中毒。醉酒分為這樣幾個時期——興奮期、共濟失調期及昏睡期。

興奮期，就是幾杯酒下肚，話開始變多了，抱著朋友開始聊人生、聊苦惱，情緒自控力完全為零，或者因為這個屬性，很多人把醉酒當做情緒宣洩的管道。事實證明，這條路完全就是一個坑。

共濟失調期，就是指我們已經不能控制我們自己了。步態不穩、動作笨拙、言語含糊、語無倫次、視物模糊及重影，並可有噁心、嘔吐等。

而昏睡期更為危險，可能是中毒的徵兆，嚴重時會危及我們的生命。

另外，研究表明，長期過量飲酒，會引起一系列的身體疾病。即使每天喝25克的酒精，也會大大加重罹患疾病的風險，比如說，口腔癌和咽癌風險增加82%，食道癌增加39%，原發性高血壓增加43%，肝硬化增加1.9倍，慢性胰腺炎增加34%。但是唯一一點可以自我安慰的是，適量飲酒可以小幅度降低冠心病的發病率。但是為了這麼一點好處，卻換了多種疾病的風險激增，划不來。

如今，我們老祖宗愛喝酒那點本事也傳下來了，酒對於中國人的重要性也不言而喻。想靠一紙禁令完全禁酒，也很難做到。另外，酒本身並沒有錯，他是老祖宗智慧和哲學的體現。就跟發明槍一樣，既能保護我們，但是也能傷害他人，完全看我們怎麼用。

所以說，朋友，這酒無論幹不幹，我們都是好兄弟。

編輯：許越淋 // 責編：白晨 // 監製：曹暢

大家對這種烈性酒也就慢慢適應了。

喝酒耽誤事，可不要貪杯哦~

源遠流長的中國歷史蘊含著濃濃的酒香，喝多了酒也會耽誤事。小酌怡情，大飲傷身，強灌灰飛煙滅。曹植，有才，能寫詩，但是也酷愛喝酒。有一次喝多了，駕車硬闖只有天子和天子使者能通過的司馬門，這讓一直奉行“挾天子以令諸侯”的曹操這張老臉往哪擱？闖就算了，一路上哈哈大笑，左嘲諷、右挖苦，罵人不帶重樣的，將士們都看在眼裡，一臉尷尬。酒醒之後，太子位也沒了。

過量飲酒危害大

凡事都得講求“度”

酒還具有麻痹的作用，大量飲酒還會導致酒精中毒。醉酒分為這樣幾個時期——興奮期、共濟失調期及昏睡期。

興奮期，就是幾杯酒下肚，話開始變多了，抱著朋友開始聊人生、聊苦惱，情緒自控力完全為零，或者因為這個屬性，很多人把醉酒當做情緒宣洩的管道。事實證明，這條路完全就是一個坑。

共濟失調期，就是指我們已經不能控制我們自己了。步態不穩、動作笨拙、言語含糊、語無倫次、視物模糊及重影，並可有噁心、嘔吐等。

而昏睡期更為危險，可能是中毒的徵兆，嚴重時會危及我們的生命。

另外，研究表明，長期過量飲酒，會引起一系列的身體疾病。即使每天喝25克的酒精，也會大大加重罹患疾病的風險，比如說，口腔癌和咽癌風險增加82%，食道癌增加39%，原發性高血壓增加43%，肝硬化增加1.9倍，慢性胰腺炎增加34%。但是唯一一點可以自我安慰的是，適量飲酒可以小幅度降低冠心病的發病率。但是為了這麼一點好處，卻換了多種疾病的風險激增，划不來。

如今，我們老祖宗愛喝酒那點本事也傳下來了，酒對於中國人的重要性也不言而喻。想靠一紙禁令完全禁酒，也很難做到。另外，酒本身並沒有錯，他是老祖宗智慧和哲學的體現。就跟發明槍一樣，既能保護我們，但是也能傷害他人，完全看我們怎麼用。

所以說，朋友，這酒無論幹不幹，我們都是好兄弟。

編輯：許越淋 // 責編：白晨 // 監製：曹暢