下班去哪｜“呼倫湖”溜達羊肉用盆裝，青拼免費吃
呼倫湖，地處呼倫貝爾草原腹地
水草豐美，羊是放養的
三個哈爾濱“吃貨”
因為工作，經常去內蒙古呼倫湖畔
他們被當地鮮美的羊肉打動
於是開一家火鍋店
取名：大紅門
火鍋還在後灶加炭的時候
壓桌小菜先端上來
黃色的小菜不常吃
是油潑筍
銅火鍋端上來已經滾燙
清湯下料
麻辣包下料
一切準備就緒
羊肉上桌
羊肉在當地排酸分割後
用冰櫃車運到哈爾濱
現吃現切
用盆裝，不用平盤
小盆半斤，大盆一斤
帶著一股實惠勁兒
▽ 大紅門特色羊排肉
選用6個月的羔羊肉
肉質肥瘦相當、好熟易爛
口感細膩多汁
▽ 大紅門高鈣肉
高鈣肉取自羔羊的後腿
肥瘦相間處
偶爾會有小塊脆骨
被稱為“月牙骨”
月牙骨，入口香脆
▽ 精品牛胸口
牛胸口
白色的部分不是肥肉
是筋膜
適合配合蒜泥油香蘸料
（店內有配方提示）
蘸料選擇很豐富
大紅門的海鮮
在火鍋店裡也獨樹一幟
▽ 特色巴沙鮮魚片
巴沙魚原產東南亞
是一種淡水魚
肉白肥美，無小刺
裹一層蛋黃，肉質更細嫩
泰椒蘸料
專門和海鮮配對
提鮮又提香
▽ 兩吃龍利魚卷
龍利魚只有一條脊刺
魚肉無腥味，久煮不老
化透的生魚卷
還可以蘸辣根生吃
▽ 蝦滑
一半蝦肉一半蝦泥
上面抹一層蟹籽
▽ 鮮蝦
此款為新晚報贈菜
持本文進店消費即可獲贈
自發佈起一個月內有效
一盤10只，新鮮飽滿
價值28元
特別推薦這款
別家很少能吃到的涮品——
▽ 芝士包
芝士包產自珠海
外皮由海鮮泥+澱粉製成
內餡以芝士為主料
混合不同海鮮口味
▽ 鴨血
好鴨血的標準是
質地細密，無氣孔
筷子一夾即斷
煮熟後切面整齊
入口Q彈
下酒，還需幾個小菜
▽ 香辣牛板筋
越嚼越香
▽ 芥末雞絲
黃瓜、雞絲配芥末
完美收官的
▽手擀面
大紅門價格如何？
鴛鴦鍋底 26元
清湯鍋底 16元
大紅門高鈣肉
28元（半斤） 50元（一斤）
大紅門特色羊肉
26元（半斤） 50元（一斤）
精品牛胸口 34元
特色巴沙鮮魚片 26元
兩吃龍利魚卷 20元
蝦滑 34元
鮮蝦 30元
鴨血 18 元
芥末雞絲 16元
香辣牛板筋 18元
芝士包 2元／個
大紅門在哪兒？
地址：海河東路32號信恒現代城
公交線路：14路 53路 77路
116路 201路 209路 365路
信恒古玩城公交站下車
自駕提示：海河東路免費停車
但停車位緊張
店內包房一個可容納12人
散台6桌 可容納30人
訂餐電話：0451-87509066
店內其他優惠
青菜拼盤免費，吃完可以添
不限量，限原有品種
泰山7天啤酒 12元/瓶
新晚報“吃貨團”出品
■查詢往期，輸入“下班” 即可
▽ 精品牛胸口
牛胸口
白色的部分不是肥肉
是筋膜
適合配合蒜泥油香蘸料
（店內有配方提示）
蘸料選擇很豐富
大紅門的海鮮
在火鍋店裡也獨樹一幟
▽ 特色巴沙鮮魚片
巴沙魚原產東南亞
是一種淡水魚
肉白肥美，無小刺
裹一層蛋黃，肉質更細嫩
泰椒蘸料
專門和海鮮配對
提鮮又提香
▽ 兩吃龍利魚卷
龍利魚只有一條脊刺
魚肉無腥味，久煮不老
化透的生魚卷
還可以蘸辣根生吃
▽ 蝦滑
一半蝦肉一半蝦泥
上面抹一層蟹籽
▽ 鮮蝦
此款為新晚報贈菜
持本文進店消費即可獲贈
自發佈起一個月內有效
一盤10只，新鮮飽滿
價值28元
特別推薦這款
別家很少能吃到的涮品——
▽ 芝士包
芝士包產自珠海
外皮由海鮮泥+澱粉製成
內餡以芝士為主料
混合不同海鮮口味
▽ 鴨血
好鴨血的標準是
質地細密，無氣孔
筷子一夾即斷
煮熟後切面整齊
入口Q彈
下酒，還需幾個小菜
▽ 香辣牛板筋
越嚼越香
▽ 芥末雞絲
黃瓜、雞絲配芥末
完美收官的
▽手擀面
大紅門價格如何？
鴛鴦鍋底 26元
清湯鍋底 16元
大紅門高鈣肉
28元（半斤） 50元（一斤）
大紅門特色羊肉
26元（半斤） 50元（一斤）
精品牛胸口 34元
特色巴沙鮮魚片 26元
兩吃龍利魚卷 20元
蝦滑 34元
鮮蝦 30元
鴨血 18 元
芥末雞絲 16元
香辣牛板筋 18元
芝士包 2元／個
大紅門在哪兒？
地址：海河東路32號信恒現代城
公交線路：14路 53路 77路
116路 201路 209路 365路
信恒古玩城公交站下車
自駕提示：海河東路免費停車
但停車位緊張
店內包房一個可容納12人
散台6桌 可容納30人
訂餐電話：0451-87509066
店內其他優惠
青菜拼盤免費，吃完可以添
不限量，限原有品種
泰山7天啤酒 12元/瓶
新晚報“吃貨團”出品
■查詢往期，輸入“下班” 即可