把茄子這樣做，你吃過嗎，又好看又好吃，做法還很簡單！

首先把茄子切幾刀，不要切斷，切了幾次後，再切段茄子，

然後豬肉剁碎，加入蔥薑鹽、雞精攪拌均勻備用。

切好的茄子就是這個樣子，記住一定不能切斷了。

再把攪拌好的揉面夾在茄子裡面，

每一片都要夾上肉末。

再抹上一層澱粉，抹均勻。

然後鍋裡放油，油熱後，把夾好肉末的茄子放入油鍋裡面炸，這時候看起就像燈籠一樣。

炸好後，撈出來瀝幹油。

鍋中留少許油，放入蔥蒜爆香，在放入辣椒醬，耗油、白醋，再加入開水。

醬汁煮好後，

放入茄子進去煮一會，汁收幹就可以出鍋了，非常好吃，又好看的茄子做好了。