「滋味」爽脆多汁的黃瓜，是你的最愛嗎？

三伏天駕到，懶得出去吃，自己開灶頭又太熱，那不如來拌個黃瓜吧！夏季時令的黃瓜清熱消暑、祛濕利尿，既好吃又有美容功效。

除了經典的涼拌黃瓜，爽脆多汁的黃瓜還能炒肉片、做蛋餅，

涼拌黃瓜

原料：黃瓜、白糖、鹽、麻油、醋、大蒜

做法：

1. 黃瓜洗淨，切去兩頭，切成薄片

2. 加入適量白糖和鹽醃制20分鐘

3. 將大蒜碾成蒜泥

4. 黃瓜瀝去水分，加入蒜泥、適量醋

5. 拌勻後淋上麻油

黃瓜炒肉片

原料：黃瓜、豬肉、鹽、糖、料酒、生抽

做法：

1. 豬肉洗淨後切成薄片，加料酒、鹽、生抽、水澱粉醃制5分鐘

2. 黃瓜洗淨去兩頭切片

3. 大火熱油，放入肉片爆炒，

4. 加入黃瓜片繼續翻炒，黃瓜略軟後加鹽糖調味

5. 微出汁後撈出

小黃瓜蛋餅

原料：黃瓜、雞蛋、白糖、鹽、小醬瓜

做法：

1. 黃瓜洗淨，切去兩頭，切成細絲

2. 小醬瓜切成細細的碎粒

3. 雞蛋放入黃瓜絲、醬瓜粒，加入適量鹽、糖後拌勻

4. 鍋燒熱，放入一大勺油

5. 倒入蛋液，用中火煎，煎至四周微焦後翻面

6. 兩面金黃後即可

編輯：周子旭、吳國華

繪圖：蔣玉濤