高鐵“外賣”正式上線 多為車站常見速食品牌
【環球網科技報導 記者 張陽】上周,中國鐵路總公司宣佈,從7月17日起,乘G、D字頭的動車組列車出行的乘客,可通過12306網站、手機APP預訂所乘列車餐車餐食及沿途供餐站的社會品牌餐食。
按照目前的計畫,餐食供應是在上午10點到晚上8點,不過,早餐供應的企業正在審核,馬上就會上線,目前試點的供餐站共27個,主要是上海、天津、廣州、南京、杭州、西安、瀋陽、長春、武漢、濟南、福州、廈門、長沙、成都、重慶、蘭州等省會及計畫單列市所在地高鐵客運站。
從具體的訂餐操作來看,在高鐵上訂外賣的流程也較為簡單,與用互聯網訂餐平臺基本差別不大。
通過電話、車站視窗、代售點、自動售票機等其他方式購票的旅客,也可通過12306網訂餐,需在訂餐時提供車票資訊和連絡人資訊,所訂餐食費用(含配送費)均按社會網路訂餐規則辦理。
旅客訂餐成功後,鐵路車站服務人員會把餐食送到訂餐旅客指定的車廂和席位。據媒體報導,當已訂餐的旅客在網上退票、改簽、變更到站後,系統會提醒旅客進行退餐,在12306網站自動跳轉出的網頁可自行辦理退餐,商家會設定自動退餐時間、停止退餐時間。
高鐵外賣能吃啥?吃著火鍋唱著歌能實現?
長期以來高鐵的餐食供應問題一直是社會關注的一個熱點,以往口味單一,價格昂貴的問題也一直為社會所詬病,此次高鐵餐食服務互聯網化後,對豐富旅客選擇無疑是一個好消息,不過現在都能有什麼選擇,環球網科技記者也實際體驗了一下訂餐服務。
以上海至北京的G101車次為例,所能見到的選擇除了鐵路部門自供餐食之外,還有在火車站常見的永和大王、真功夫、肯德基、李先生等速食品牌。
以永和大王為例,有蔥香雞絲飯、黑椒牛柳飯等8種飯類可以選擇,起送費20元配送費8元,餐食的價格上基本上為20-27元,算上配送費最高是35元。
對於網友們一直想念的吃著火鍋唱著歌的夢想,記者也進行了體驗,很遺憾即使在重慶北站,提供也都是類似的速食食品。
記者認為,鐵路訂餐所需解決的就是配送效率及配送成本問題,對站內餐廳因為本身經營店位於車站內,配送的效率高、成本低自然成為首選,這也是為什麼我們在訂餐頁面上看到的大多是在車站常見的速食品牌的原因,如果是站外餐廳很可能需要採用接力配送的方式,即餐廳配送至車站,再由工作人員配送至列車,而且處於距離成本的因素考慮著無疑會提升訂單的配送成本,反映在商戶和消費者端就是雙方均需支付較高的配送費,另外配送的效率問題也有待考量,所以可選範圍必定會比較有限,另外由於高鐵列車是全封閉車廂,火鍋這種味道比較刺激的食品也不太可能在列車上實現。
按照中國鐵路總公司相關負責人此前的表態,鐵路部門本著開放合作、許可經營的思路,向社會餐飲企業開放鐵路互聯網訂餐平臺,符合規定的餐飲產品均在12306網明碼標價,供旅客選擇。
鐵路部門將依照國家有關食品安全管理的法律法規,對網路平臺提供者、食品生產經營者、食品配送單位等相關資質、准入條件、餐食衛生等進行監督,努力為旅客提供安全放心的餐飲食品。
按照中國鐵路總公司相關負責人此前的表態,鐵路部門本著開放合作、許可經營的思路,向社會餐飲企業開放鐵路互聯網訂餐平臺,符合規定的餐飲產品均在12306網明碼標價,供旅客選擇。
鐵路部門將依照國家有關食品安全管理的法律法規,對網路平臺提供者、食品生產經營者、食品配送單位等相關資質、准入條件、餐食衛生等進行監督,努力為旅客提供安全放心的餐飲食品。