茶器之美｜一種享受的生活方式
水為茶之母，器為茶之父，作為孕育和盛載茶的器具，茶具是我們鑒賞和品飲茶湯的媒介，“器具精潔，茶愈為之生色”，因此茶器茶具對茶起著不容忽視的作用。
古時，“茶具”與“茶器”是兩個含義截然不同的詞彙，分類相異。然而，隨著飲茶方式的逐漸演變，兩者的指稱及功能皆合二為一，主要都指飲茶用具。
因現代生活、文化水準的提高，使得茶器（茶具）處於產量大、種類豐富、製作創意層出不窮的繁盛階段。
茶器之道
茶有茶道，器亦當體其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，愛品茗，好茶道，也極重茶器，無意或有意中體現和完成了，茶器道與實用並重之目的，器物所承載的不僅僅是水和茶葉，而是道與用的體現。
由器開始，從器入茶，再從茶領悟生活美學。
“器皿很簡單，本不複雜，簡單的東西才能傳達美的本質在裡面，萬物之間有關聯，並且這種關聯越簡單越美妙。”
茶器精講
煮水壺和火爐
一組得心應手的燒水器，
現代已經很少再用此壺，一般的茶藝館，多用宜興出的稍大一些的紫砂壺，也有用鐵壺的，鐵壺古樸、耐看，煮出的水為軟水，
茶壺
茶壺是茶具的中心，壺的大小、泥料、形制等亦關係到茶湯的香氣和韻味。明代對壺器主張以小為貴，“壺小則味不渙散，香不躲擱”。
壺承
壺承本來的功用是為了保證席面的整潔乾爽，承接淋壺的熱水。
淋壺的目的是為壺加溫，以泡出茶的精美真味，需要高溫沖泡的茶葉，才用得上淋壺，此時須選用深腹的茶船，以便承接淋壺的熱水。
使用深腹的壺承泡茶時，要記得隨手倒掉淋過壺的熱水，不要把茶壺久浸在已經冷卻的涼水之中，否則，不但使壺溫下降，泡不出美味的茶湯，而且日久之後壺身會產生上下兩截色澤。
蓋碗
蓋碗亦稱蓋杯，是含蓋、碗、托三件一式的茶器。
飲時多以蓋撥茶，可直接啜飲，還可以拿起杯蓋，移至鼻端聞香。杯托則可以避免端茶燙手，托著杯托，使蓋碗看起來雅致大方。當我們選購蓋碗時，要親自端起來試試，有時候過大的蓋碗口徑，手是無法負擔的。同時試試蓋子是否好撥動，這樣在撥茶葉時，才可方便使用。
茶盅
茶盅，又名公道杯，為求能濃淡均勻地分配每一杯茶湯而名之。也有稱其為“茶海”。
選購茶盅應注意茶盅的容量要比茶壺大，因為茶盅用來混合茶湯，有時必須裝入兩泡茶，所以茶盅的容量要比茶壺大，以免有裝不下的情形發生；茶盅的開口要選擇大的，這樣可方便茶壺往裡注入茶湯；另外，如同茶壺一樣，茶盅的出水也很重要，在倒茶至茶杯時，要考慮茶盅的出水順暢，不會倒得到處都是。
茶杯
不同質地、顏色、形狀、大小、高低、厚薄的杯子都可以來品茶，茶湯會呈現出不同的氣質，有時差距大得令人驚訝。
但不論什麼茶，若以好的杯子來品飲，茶湯的香氣、湯色、滋味，都會更加細緻、豐富而迷人。
杯托
杯托，古稱盞托。杯托的用途主要在於防止燙手，同時也有衛生上的考量，為了避免直接觸到杯緣，茶主人以杯托的方式奉茶給客人，較為妥當，也顯得雅致。
選購杯托的重點是：杯托的比例要與杯子的大小、形狀、顏色等相稱；杯托的設計應該要順手好拿。如果杯托本身過大、過小、過於低平，茶杯放在上面就不太穩定，也就不是理想的杯托。茶席桌面若平整，杯型又穩健，又若無大小適中的杯托時，可考慮直接使用軟質杯墊。
取用茶葉的時候，最好使用茶則。我們的手上有手汗、護手霜之類的氣味，不要用手直接拿取茶葉，以免使茶葉吸附了雜味。
茶葉的外形，有的成球狀，很緊結；有的成條索狀，十分蓬鬆。球狀的茶葉很容易置茶，條索狀的茶葉就要準備比較大的竹茶則才好取用。
而茶匙除了掏取茶渣，尚有通壺之用。
茶罐
茶罐，用以貯藏茶葉的容器。茶罐的材質豐富，常見的有陶瓷、紫砂、竹制、錫罐等。茶葉存放時要避免日照，所以最基本的要求是應置於不透光的罐子中，市面上的玻璃茶罐則多是為了美觀或陳設而推出。
選購茶罐，要注意它的功能性，儘量選擇口徑較大的茶罐，以避免在面對較蓬鬆的茶葉時，不好取用，造成茶葉碎斷。
茶盤
茶盤是用來盛放茶壺、茶杯、茶寵乃至茶食的淺底器皿。其選材廣泛，常見的有金屬、竹木、陶土等材質，其中又以金屬茶盤最為簡便耐用，以竹制茶盤最為清雅相宜。此外還有用特殊石材如玉石、端硯石、紫砂製作的茶盤，古樸厚重，別有韻味。
茶盤的款式也十分多樣，尺寸大小不一，有圓月形、棋盤形，扇形，方形等等。但不管什麼材質和式樣，最重要是：寬、平、淺、白，即盤面要寬，以便就客人人數的多寡，可以放多幾個杯；盤底要平，才不會使茶杯不穩，易於搖晃；邊要淺，色要白，才能茶壺、茶杯、茶湯襯托得出色，使之雅觀，至於那些精雕細琢、富麗堂皇的茶盤，在茶席上喧賓奪主，非但不能作為平和靜穆的背景襯托，反而有失飲茶品位。另外，端茶盤時一定要將盤上的壺、杯、公道拿下，不然一個失手，“全盤覆沒”。
水方
水方又稱水盂，納汙，用於傾置溫壺清杯後的水和沖泡完的渣葉。水方的選擇，要依自己在泡茶時的空間來決定，選擇適當的大小，才不會占去太多的空間，影響到泡茶時的動作。
一般來說，如果想把水方放置在茶席中，應該選用精緻的小水方，如果需要用到稍大一點的水方，最好把它移到遠離茶客的地方，比如茶爐的後面，放的地方不要太醒目，但還是要注意順手好用的原則。
而對於色彩的選擇，宜與其他茶具的色澤、材質做整體的搭配。市面上常見的水方，大多以陶瓷的材質為主。若是茶席中已經有茶盤，則可以不使用水方，因為茶盤基本功能就可以承接多餘的水，而茶渣另外清理即可。
潔方
潔方，即是茶巾。古為拭盞潔器之用，行茶時手邊隨時使用的潔方，一般不超過手帕大小，力求精緻小巧。
邂逅一賞心器具，忙裡偷閒中，品上一兩口清淺淡雅；于無數的陶職人之手，準確地接過心與靈的巧思；於觸覺與視覺之間，清晰地體悟天地人的自然與匠心。
“美，它沒有快捷方式，但是必須漫步。所有擦肩而過的氣味，都可以豐富你的生命。”
壺承本來的功用是為了保證席面的整潔乾爽，承接淋壺的熱水。
淋壺的目的是為壺加溫，以泡出茶的精美真味，需要高溫沖泡的茶葉，才用得上淋壺，此時須選用深腹的茶船，以便承接淋壺的熱水。
使用深腹的壺承泡茶時，要記得隨手倒掉淋過壺的熱水，不要把茶壺久浸在已經冷卻的涼水之中，否則，不但使壺溫下降，泡不出美味的茶湯，而且日久之後壺身會產生上下兩截色澤。
蓋碗
蓋碗亦稱蓋杯，是含蓋、碗、托三件一式的茶器。
飲時多以蓋撥茶，可直接啜飲，還可以拿起杯蓋，移至鼻端聞香。杯托則可以避免端茶燙手，托著杯托，使蓋碗看起來雅致大方。當我們選購蓋碗時，要親自端起來試試，有時候過大的蓋碗口徑，手是無法負擔的。同時試試蓋子是否好撥動，這樣在撥茶葉時，才可方便使用。
茶盅
茶盅，又名公道杯，為求能濃淡均勻地分配每一杯茶湯而名之。也有稱其為“茶海”。
選購茶盅應注意茶盅的容量要比茶壺大，因為茶盅用來混合茶湯，有時必須裝入兩泡茶，所以茶盅的容量要比茶壺大，以免有裝不下的情形發生；茶盅的開口要選擇大的，這樣可方便茶壺往裡注入茶湯；另外，如同茶壺一樣，茶盅的出水也很重要，在倒茶至茶杯時，要考慮茶盅的出水順暢，不會倒得到處都是。
茶杯
不同質地、顏色、形狀、大小、高低、厚薄的杯子都可以來品茶，茶湯會呈現出不同的氣質，有時差距大得令人驚訝。
但不論什麼茶，若以好的杯子來品飲，茶湯的香氣、湯色、滋味，都會更加細緻、豐富而迷人。
杯托
杯托，古稱盞托。杯托的用途主要在於防止燙手，同時也有衛生上的考量，為了避免直接觸到杯緣，茶主人以杯托的方式奉茶給客人，較為妥當，也顯得雅致。
選購杯托的重點是：杯托的比例要與杯子的大小、形狀、顏色等相稱；杯托的設計應該要順手好拿。如果杯托本身過大、過小、過於低平，茶杯放在上面就不太穩定，也就不是理想的杯托。茶席桌面若平整，杯型又穩健，又若無大小適中的杯托時，可考慮直接使用軟質杯墊。
取用茶葉的時候，最好使用茶則。我們的手上有手汗、護手霜之類的氣味，不要用手直接拿取茶葉，以免使茶葉吸附了雜味。
茶葉的外形，有的成球狀，很緊結；有的成條索狀，十分蓬鬆。球狀的茶葉很容易置茶，條索狀的茶葉就要準備比較大的竹茶則才好取用。
而茶匙除了掏取茶渣，尚有通壺之用。
茶罐
茶罐，用以貯藏茶葉的容器。茶罐的材質豐富，常見的有陶瓷、紫砂、竹制、錫罐等。茶葉存放時要避免日照，所以最基本的要求是應置於不透光的罐子中，市面上的玻璃茶罐則多是為了美觀或陳設而推出。
選購茶罐，要注意它的功能性，儘量選擇口徑較大的茶罐，以避免在面對較蓬鬆的茶葉時，不好取用，造成茶葉碎斷。
茶盤
茶盤是用來盛放茶壺、茶杯、茶寵乃至茶食的淺底器皿。其選材廣泛，常見的有金屬、竹木、陶土等材質，其中又以金屬茶盤最為簡便耐用，以竹制茶盤最為清雅相宜。此外還有用特殊石材如玉石、端硯石、紫砂製作的茶盤，古樸厚重，別有韻味。
茶盤的款式也十分多樣，尺寸大小不一，有圓月形、棋盤形，扇形，方形等等。但不管什麼材質和式樣，最重要是：寬、平、淺、白，即盤面要寬，以便就客人人數的多寡，可以放多幾個杯；盤底要平，才不會使茶杯不穩，易於搖晃；邊要淺，色要白，才能茶壺、茶杯、茶湯襯托得出色，使之雅觀，至於那些精雕細琢、富麗堂皇的茶盤，在茶席上喧賓奪主，非但不能作為平和靜穆的背景襯托，反而有失飲茶品位。另外，端茶盤時一定要將盤上的壺、杯、公道拿下，不然一個失手，“全盤覆沒”。
水方
水方又稱水盂，納汙，用於傾置溫壺清杯後的水和沖泡完的渣葉。水方的選擇，要依自己在泡茶時的空間來決定，選擇適當的大小，才不會占去太多的空間，影響到泡茶時的動作。
一般來說，如果想把水方放置在茶席中，應該選用精緻的小水方，如果需要用到稍大一點的水方，最好把它移到遠離茶客的地方，比如茶爐的後面，放的地方不要太醒目，但還是要注意順手好用的原則。
而對於色彩的選擇，宜與其他茶具的色澤、材質做整體的搭配。市面上常見的水方，大多以陶瓷的材質為主。若是茶席中已經有茶盤，則可以不使用水方，因為茶盤基本功能就可以承接多餘的水，而茶渣另外清理即可。
潔方
潔方，即是茶巾。古為拭盞潔器之用，行茶時手邊隨時使用的潔方，一般不超過手帕大小，力求精緻小巧。
邂逅一賞心器具，忙裡偷閒中，品上一兩口清淺淡雅；于無數的陶職人之手，準確地接過心與靈的巧思；於觸覺與視覺之間，清晰地體悟天地人的自然與匠心。
“美，它沒有快捷方式，但是必須漫步。所有擦肩而過的氣味，都可以豐富你的生命。”