做鴨的N種方法1、雞腿洗淨、用燒開的水緊一下 2、

#做鴨的N種方法#1、雞腿洗淨、用燒開的水緊一下。 2、蔥、薑、蒜、大料、幹辣椒、雞腿放入鍋中，加入熱水，啤酒，大火燉，放鹽，醬油。 3、另備鍋，放入少許油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好後倒入燉雞腿的鍋中。

4、開鍋後，用微火燉（大火燉肉會很硬）。 5、用筷子輕紮一下雞腿，能夠穿透雞腿，就說明燉好了。