融化了又凍回去的雪糕就不能吃了？你物理是體育老師教的吧
炎炎夏日，熱浪逼人。在這種要熱死人的天氣下，小圈圈感覺站著滿身汗，坐著屁股燙，趴著...趴著的一般已經是中暑了，在路上見到趴著的就趕緊叫110吧。
自古以來，人們為了避暑都會想出各種各樣的方法。
然而小圈圈的爸媽在網上看到一種“雪糕如果二次冷凍會產生可溶性毒蛋白”的說法，所以把家裡的雪糕全部扔個清光，這簡直氣煞人也。
從小我們就知道，當液體溫度達到冰點的時候便會凝結成冰。但不論融化也好，結冰也好，液體改變的只有物理屬性，不會是化學屬性。而“雪糕如果二次冷凍會產生可溶性毒蛋白”的說法，更是無稽之談。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅闢謠稱，首先，
所以讓小圈圈來說的話，二次冷凍的最大危害就是雪糕的口感會變差（這很重要！！！）。
小圈圈每次吃雪糕的時候，
相傳在13世紀，馬可·波羅把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方從中國帶到義大利威尼斯，並在義大利北部流傳開來。
1774年法國路易國王的御用廚師開始製作被稱為奶油冰的早期形態的冰淇淩。
1846年，有個叫南茜•詹森的人，發明了一架手搖曲柄霜淇淋機。
1851年，牛奶商人JACOB FUSSEL實現了霜淇淋的工業化，他在美國巴爾的摩建立工廠，最早開始大量生產霜淇淋。
借助於1899年的等質機、1902年的迴圈式冷藏機、1913年的連續式冷藏機等的發明，霜淇淋的工業化在全世界得到迅速發展。
1904年，
雖然知道外面的雪糕很好吃，不過小圈圈還是覺得自己做的才是最好吃的，最後小圈圈就給大家分享幾種小圈圈特喜歡的DIY雪糕吧！
1、什錦果味優酪乳霜淇淋
準備香蕉3根，牛奶300ml，優酪乳300ml，提子幹一把，鮮果適量，巧克力醬適量；
將香蕉剝皮切小段，加牛奶和優酪乳放攪拌機，攪打成比奶昔濃稠一些的泥狀；
然後裝入保鮮盒子，撒一些提子幹，放冰箱冷凍；
食用前取出來放一會兒，待適度融化後再挖球，配上2~3種鮮果，比如草莓、櫻桃、葡萄等，擺盤淋上巧克力醬即成。
2、蘋果霜淇淋
準備蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶兩瓶；
將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。
3、香蕉霜淇淋
將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用；
白糖450克加水1500克，煮沸過濾；
把香蕉750克去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油450克，注入模具，置於冰箱凍結即成。
4、西瓜霜淇淋
將1500克西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水攪勻，然後以高溫加熱滅菌，冷卻後放入電冰箱中，凝結後即成。
雪糕雖好，但不要貪杯。因為雪糕裡含脂肪、糖量比較高，吃多了便容易超重了，所以各位小夥伴們還是適可而止就好啦。
最後小圈圈就給大家分享幾種小圈圈特喜歡的DIY雪糕吧！1、什錦果味優酪乳霜淇淋
準備香蕉3根，牛奶300ml，優酪乳300ml，提子幹一把，鮮果適量，巧克力醬適量；
將香蕉剝皮切小段，加牛奶和優酪乳放攪拌機，攪打成比奶昔濃稠一些的泥狀；
然後裝入保鮮盒子，撒一些提子幹，放冰箱冷凍；
食用前取出來放一會兒，待適度融化後再挖球，配上2~3種鮮果，比如草莓、櫻桃、葡萄等，擺盤淋上巧克力醬即成。
2、蘋果霜淇淋
準備蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶兩瓶；
將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。
3、香蕉霜淇淋
將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用；
白糖450克加水1500克，煮沸過濾；
把香蕉750克去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油450克，注入模具，置於冰箱凍結即成。
4、西瓜霜淇淋
將1500克西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水攪勻，然後以高溫加熱滅菌，冷卻後放入電冰箱中，凝結後即成。
雪糕雖好，但不要貪杯。因為雪糕裡含脂肪、糖量比較高，吃多了便容易超重了，所以各位小夥伴們還是適可而止就好啦。