全國唯一小龍蝦專業首批招86人，不得轉專業

小龍蝦也能搖身一變，從吃貨們的盤中餐成為高校的專業科目？近日，湖北潛江龍蝦學院因開設小龍蝦專業走紅網路，引來公眾熱議。

專業首批86名學生將于9月1日正式開學。

單獨招考，報名者多有工作經驗

2017年，“小龍蝦”走進湖北高校成為正式專業。經湖北省教育廳同意，位於湖北省潛江市的江漢藝術職業學院自今年起，面向“潛江龍蝦萬師千店工程”，開展校企合作辦學，通過單獨招生考試錄取，培養普通專科層次的小龍蝦產業技能型人才，

計畫錄取150人。招生物件為具有湖北省戶籍且年齡在40周歲以內的應往屆中職畢業生和往屆高中畢業生。

江漢藝術職業學院于2004年成立，是教育部備案的公辦全日制普通高等學校。隸屬于江漢藝術職業學院的潛江龍蝦學院創建於2016年5月，是目前我國唯一一所專門從事龍蝦產業的職業技術學校。

夏忠志介紹稱，學校3月8日公開招收首批學員後，參加報名的有162人，

通過自主招生入學考試，實際合格錄取人數為86人。這批學生將于9月1日正式開學。

校方介紹，“小龍蝦”專業的新生被編為3個班，分別是餐飲管理（2年制）、市場行銷（3年制）、烹調工藝與營養（2年制）；年齡層次分佈在18-40歲之間，多是30多歲有工作經驗者。學生修完教學計畫規定的課程，經考核成績合格，可獲普通專科畢業證書。

而就讀該專業後，學生不得調整或轉入其他專業。據該校招生簡章，

學生入學簽訂“就業三方協定”（用人單位、學生、學校），畢業時由潛江市龍蝦產業發展局、潛江市蝦府餐飲管理公司、潛江市楠鼎眾創空間服務公司按“潛江龍蝦萬師千店工程”工作要求及協定妥善安置工作。

產業發展迅猛，欠缺專業人才

據6月出爐的《中國小龍蝦產業發展報告（2017）》顯示，中國小龍蝦養殖面積和產量均持續快速增長。2007年至2016年，全國小龍蝦養殖 產量由26.55萬噸增加到85.23萬噸，

增長了221%。2016年，中國小龍蝦總產量為89.91萬噸（含捕撈產量），已成為是世界最大的小龍蝦生 產國。

同時，據統計測算，2016年小龍蝦養殖產業產值564.10億元，算上加工業和服務業產值，經濟總產值1466.10億，全產業鏈從業人員近500萬人。截至2016年二季度，全國小龍蝦專營店總量達17670家，是肯德基中國門店數量的三倍。

“小龍蝦各類產業非常火爆，但是專業的運營人才還是比較欠缺的，我們是想從上層設計這塊入手，

搭建比較完善的人才體系，為農業供給側改革提供支持。針對性的培養適合小龍蝦產業鏈的各類人才，以實現畢業直接上崗、無縫對接”，夏忠志說。

為了提供專業的培養配套體系，學院還配有專業的小龍蝦養殖基地。夏忠志表示，學院教師隊伍由參加國家級或省級烹飪大賽的獲獎者組成，有的曾是各大餐飲集團的廚師長和行政總廚，學生可以學習到蝦稻共作養殖技術與小龍蝦池塘養殖技術。

對於高校設置小龍蝦專業，有網友認為“不靠譜”，也有人笑言“能讀到博士後”。對此，校方稱，小龍蝦專業只是專業的方向和側重點的傾斜，其實就 是在餐飲管理、烹飪工藝與營養、市場行銷三類專業內容中融合了小龍蝦產業鏈的很多教學內容。“畢業後有的學生希望到各大餐飲集團任職，有的計畫自己開店創 業當老闆，實際薪資待遇會不錯。”

新產業崛起帶動學科更迭

除此之外，還有相當一部分高校專業因產業變遷等社會因素出現，推動了產業進一步可持續發展。

如2012年6月，北京師範大學國家彩票發展研究院宣佈成立“彩票研究”專業，旨在通過增強社會對彩票公益事業理念的理解，強調社會應有的價值觀和 社會責任，宣導成功實踐模式，推動中國彩票公益事業的健康快速發展。該專業於2013年開始面向彩票管理在職人員招收“彩票碩士生”，然現已停招。

2016年9月，教育部職業教育與成人教育司發佈《關於做好2017年高等職業學校擬招生專業申報工作的通知》，增補的13個專業中就包括了 “電子競技運動與管理”。電競專業屬於“教育與體育”大類下的體育類。2017年，18所國內高職高專院校擬設置電子競技專業並招生，其中，中國傳媒大學 將招收全國首批本科電競方向學生。

另外，人工智慧時代，全球不少大學已經專門開設了資料科學專業、智慧科學專業、機器人專業。比如，斯坦福大學人工智慧方面的本科學位課程的全面 程度幾乎已媲美許多研究生課程。其中包括computational biology（計算生物學）， speech recognition（語音辨識）， cognition（認知）和machine learning（機器學習）。

對於高校設置小龍蝦專業，有網友認為“不靠譜”，也有人笑言“能讀到博士後”。對此，校方稱，小龍蝦專業只是專業的方向和側重點的傾斜，其實就 是在餐飲管理、烹飪工藝與營養、市場行銷三類專業內容中融合了小龍蝦產業鏈的很多教學內容。“畢業後有的學生希望到各大餐飲集團任職，有的計畫自己開店創 業當老闆，實際薪資待遇會不錯。”

新產業崛起帶動學科更迭

除此之外，還有相當一部分高校專業因產業變遷等社會因素出現，推動了產業進一步可持續發展。

如2012年6月，北京師範大學國家彩票發展研究院宣佈成立“彩票研究”專業，旨在通過增強社會對彩票公益事業理念的理解，強調社會應有的價值觀和 社會責任，宣導成功實踐模式，推動中國彩票公益事業的健康快速發展。該專業於2013年開始面向彩票管理在職人員招收“彩票碩士生”，然現已停招。

2016年9月，教育部職業教育與成人教育司發佈《關於做好2017年高等職業學校擬招生專業申報工作的通知》，增補的13個專業中就包括了 “電子競技運動與管理”。電競專業屬於“教育與體育”大類下的體育類。2017年，18所國內高職高專院校擬設置電子競技專業並招生，其中，中國傳媒大學 將招收全國首批本科電競方向學生。

另外，人工智慧時代，全球不少大學已經專門開設了資料科學專業、智慧科學專業、機器人專業。比如，斯坦福大學人工智慧方面的本科學位課程的全面 程度幾乎已媲美許多研究生課程。其中包括computational biology（計算生物學）， speech recognition（語音辨識）， cognition（認知）和machine learning（機器學習）。