北方人吃饅頭，個頭長得高，南方人吃米飯，個頭長得矮！果真如此嗎？
對正在成長的小朋友來說，一日三餐的主食，吃饅頭好呢還是吃米飯好？在網上也有“饅頭派”和“米飯派”之分：北方人該吃饅頭，個頭長得高，南方人吃米飯，個頭長得矮。果真如此嗎？
麵食是澱粉酸性食物，而米飯是碳水化合物，都有補充營養和解餓的作用的。大家都覺得北方人吃饅頭比較多，個頭長得普遍偏高；而南方人都是吃米飯，個頭長得比較矮。但其實，論營養，我們的大饅頭還是更勝一籌的。
饅頭每一百克的鈣含量是18，
想要長高也不能只靠那點主食的，要多補充牛奶、蝦皮、豆製品、排骨、骨頭湯、海帶、紫菜這些含鈣、磷豐富的食品。還需要保證充足睡眠，飲食多樣化，均衡營養，適當跳躍運動比如籃球啊等等，這些都是對長高有很大的幫助的。
當然啦，也不是我打擊你，主要還是看基因。建議可以到醫院做骨骺線檢測，如果沒有癒合，就說明是有增高的機會的。
還有一點也要保證做到，就是睡眠。有研究表示九點到十二點這期間是生長激素分泌最旺盛的時候，而生長激素的分泌是可以影響到身高的，所以在這段時間最好保證能夠進入到深度睡眠，會有助與長高高噠～
論營養：大饅頭略勝一籌饅頭、米飯，
“米飯、饅頭的營養成分，我們具體是看這麼幾種。 ”市立醫院營養科主任張海平所說的營養成分包括蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素以及鈣、鐵等微量元素，這些營養成分在饅頭、米飯中的具體含量還真不一樣。
每100克饅頭裡有維生素B1 （0.05毫克）、維生素E（0.86毫克）的成分，儘管不算太多，但確實存在，而米飯這兩種成分則是0。蛋白質含量也不一樣，
再看鈣，每100克饅頭的鈣含量是18毫克，米飯裡只有7毫克。饅頭的膳食纖維也比米飯豐富。
綜合看來，還是饅頭略勝一籌。
比能量：米飯更利於減肥前段時間，網上有個關於米飯麵包哪個更利於減肥的帖子傳得很火。
“哪個有利於減肥，要看食物的能量有多少。 ”從能量來看，米飯的能量低一些。記者也記錄了饅頭、米飯的能量值，每100克饅頭的能量是233千卡，而每100克米飯的熱量則是117千卡。 如果家長們為自己家的小胖墩瘦不下來而糾結，可能這個數值會讓你們眼前一亮吧。
拼細節：米易消化饅頭植酸少除了營養和能量，米飯和饅頭在一些細節上也不同。
還記得自己在感冒發燒或腹瀉的時候最想吃的是什麼嗎？好些人的答案是：大米粥配點小鹹菜！這可不是純粹由口味決定的，很有科學依據。張海平主任說了，他們通常會建議體弱多病的人喝點大米粥，因為米更易消化。
小麥和大米的細胞壁中都含有植酸，這種東西會跟鋅等微量元素形成絡合物，絡合物從胃腸道排泄出去，不能被人體吸收！饅頭因為加了酵母，發酵後植酸會被破壞掉一些，不容易影響鋅等物質的吸收，大米變米飯的過程植酸並沒怎麼變化。有此看來，網上那些“整天吃米飯吃到缺鋅”的傳言也屬空穴來風。
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可能這個數值會讓你們眼前一亮吧。拼細節：米易消化饅頭植酸少除了營養和能量，米飯和饅頭在一些細節上也不同。
還記得自己在感冒發燒或腹瀉的時候最想吃的是什麼嗎？好些人的答案是：大米粥配點小鹹菜！這可不是純粹由口味決定的，很有科學依據。張海平主任說了，他們通常會建議體弱多病的人喝點大米粥，因為米更易消化。
小麥和大米的細胞壁中都含有植酸，這種東西會跟鋅等微量元素形成絡合物，絡合物從胃腸道排泄出去，不能被人體吸收！饅頭因為加了酵母，發酵後植酸會被破壞掉一些，不容易影響鋅等物質的吸收，大米變米飯的過程植酸並沒怎麼變化。有此看來，網上那些“整天吃米飯吃到缺鋅”的傳言也屬空穴來風。
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