青島一高校大學生調研膠州辣椒行業發展：機遇和考驗並存
中國青年網青島7月19日電（通訊員 高宇）在辣椒行業，有“世界辣椒看中國，中國辣椒看膠州”說法。據統計，中國作為世界第一大辣椒出口國，約占世界辣椒市場份額的40%-50%，而膠州和周邊地區佔據了全國辣椒市場七成的市場份額。
為探尋青島膠州辣椒產業發展經驗，7月12日，中國石油大學（華東）紅日實踐隊頂著炎炎烈日，直奔青島膠州市一探究竟。調研期間，實踐隊採用問卷、採訪、錄製活動視頻等形式，深入瞭解青島膠州市辣椒生產的獨特之處。
市場廣闊，相關產業共同發展
紅日實踐隊來到膠州辣椒城。中國青年網通訊員 高宇 攝
寧靜的於家村，行人稀疏。然而，幾乎每隔20分鐘就有一輛滿載小辣椒的卡車飛馳而過，熱氣中夾雜著辣椒碾碎過的清香，撲面而來，沁人心脾。
“我們主要生產辣椒粉、辣椒碎，就是將辣椒曬乾，然後通過機器打磨粉碎。
工人在翻曬辣椒粉末。中國青年網通訊員 高宇 攝
當被問及原料來源時，劉女士娓娓道來：“最早時期當地有辣椒種植，後來由於受氣候的影響，
劉女士繼續談到：“我們的產品在當地的農貿市場、超市等地方有部分銷售，但主要還是面向韓國等較廣闊的市場進行出口貿易。著名的韓國泡菜自然少不了膠州辣椒的鼎力相助，廣闊的市場為膠州辣椒產業提供了可觀的前景。
據調查瞭解，青島膠州市辣椒產業正在從純製造業轉化為製造業與旅遊業相結合的產業，充分發揮產業優勢，吸引各地遊客，帶動當地地區旅遊業發展，從而使膠州GDP再登新高。力爭在經濟全球化的大背景下，逐步實現辣椒產業的可持續發展。
模式固定，產業發展能否突破
紅日實踐隊向辣椒協會管理員詢問有關辣椒產業發展情況。中國青年網通訊員 高宇 攝
青島膠州市的辣椒產業發展有什麼阻礙呢？調研隊找到膠州市辣椒產業協會做進一步調研。隊員們一進門，就駐足於房間內牆上貼的大量辣椒協會戶外活動的精彩照片。據瞭解，協會會定期組織各企業負責人之間的聯誼活動，以增進企業之間交流合作。
“當前所面臨的問題主要在於膠州的辣椒市場還是初級市場，生產模式相對固定。由此看來，各企業急需做出改變，進行改革創新，從而進一步提升工藝水準。”當紅日實踐隊隊員問起辣椒產業面對的困擾時，協會負責人徐先生皺了皺眉頭，“再有就是市場同質化比較嚴重，大小工廠較多，企業之間的競爭很激烈。”
房間內牆上貼的大量辣椒協會戶外活動的精彩照片。中國青年網通訊員 高宇 攝
時代的發展，催生產業的變革
對於辣椒產業發展的新創意或改革的方法，徐先生及其團隊有了一個初步的構思，“辣椒協會在新建的機場附近修建了辣椒鎮，希望能由此構建一個更好的交流平臺。在這個辣椒鎮上，會定期舉辦展會，吸引更多來自五湖四海的客商，為膠州的辣椒市場做出更好的宣傳。”
隊員們對於辣椒鎮舉辦的活動充滿了興趣，徐先生繼續談到，“同時，我們還要建造一條辣椒特色街，從而吸引更多遊客來參觀，帶動周邊旅遊業的發展，未來還是一個充滿前景的市場。”
據瞭解，隨著辣椒市場的不斷擴建，當地辣椒產業也不斷聚集，如今已經成為“自足青島、帶動山東、輻射全國、面向世界”的新型專業化加工基地，聚集了辣椒銷售、加工、機械製造等一系列的企業和從業者。對於機遇和挑戰並存的時代，青島膠州市辣椒產業在鼓足幹勁、改革創新的努力下，能否實現新的突破、再創輝煌？拭目以待。
以增進企業之間交流合作。“當前所面臨的問題主要在於膠州的辣椒市場還是初級市場，生產模式相對固定。由此看來，各企業急需做出改變，進行改革創新，從而進一步提升工藝水準。”當紅日實踐隊隊員問起辣椒產業面對的困擾時，協會負責人徐先生皺了皺眉頭，“再有就是市場同質化比較嚴重，大小工廠較多，企業之間的競爭很激烈。”
房間內牆上貼的大量辣椒協會戶外活動的精彩照片。中國青年網通訊員 高宇 攝
時代的發展，催生產業的變革
對於辣椒產業發展的新創意或改革的方法，徐先生及其團隊有了一個初步的構思，“辣椒協會在新建的機場附近修建了辣椒鎮，希望能由此構建一個更好的交流平臺。在這個辣椒鎮上，會定期舉辦展會，吸引更多來自五湖四海的客商，為膠州的辣椒市場做出更好的宣傳。”
隊員們對於辣椒鎮舉辦的活動充滿了興趣，徐先生繼續談到，“同時，我們還要建造一條辣椒特色街，從而吸引更多遊客來參觀，帶動周邊旅遊業的發展，未來還是一個充滿前景的市場。”
據瞭解，隨著辣椒市場的不斷擴建，當地辣椒產業也不斷聚集，如今已經成為“自足青島、帶動山東、輻射全國、面向世界”的新型專業化加工基地，聚集了辣椒銷售、加工、機械製造等一系列的企業和從業者。對於機遇和挑戰並存的時代，青島膠州市辣椒產業在鼓足幹勁、改革創新的努力下，能否實現新的突破、再創輝煌？拭目以待。