從150斤的小肥妞減到110斤女神，她是怎麼做到的？
運動，是一種生活態度。隨時隨地，享受樂趣！
不必擔心時間不充裕，不必在意動作不專業，不必沮喪計畫完不成，隨時動起來，身體和世界就能更美好！健人let'sfit欄目期待你的加入！
Q1:vivi和大家介紹下自己?A:大家好，我是vivi,東北姑娘，曾經是一個從小胖到大的大胖姑娘，現在減肥成功。現在北京生活，從事有關於健身減脂方面的工作。哈哈，特別開心能來參加ada的節目，感覺特別榮幸。也希望通過這個節目把我自己經歷分享給大家，能給大家一點幫助。
然後就開始買一些相關的書和找一資料看。慢慢就喜歡上了。但當時瞭解的知識也比較零散，碎片化，但是也越來越愛，就是以經不是為了減肥而去學習這些東西，真的就是喜歡上了，然後就開始研究運動營養學，
A:其實對於健身的人來說都重要，十分吃，十分練。我經常跟我群裡的人說的是，再好的訓練計畫都敵不過糟糕的飲食習慣。無論你是增肌還是減脂，如果沒有建立起健康的飲食習慣，
A:哈哈，也談不上是自創，主要是根據自己的體重和訓練量，在根據巨集量營養的配比在去搭配每一餐，然後儘量做的好看又好吃，美美的一餐，吃起來也比較享受，不是說得把生活過成詩嗎，哈哈，其實很容易搞定！
A:我們的健康餐的結構就是每一餐都要保證攝入優質的碳水，脂肪，蛋白質，維生素，纖維。如果你是在減脂，我們在選擇碳水的時候就最好選擇一些慢碳（慢速碳水），就是能給身體緩慢提供能量的，飽腹感比較強的。
比如早餐就比較推薦吃燕麥，纖維高，飽腹感也強，這裡要給大家說一下，就是我們最好選擇快熟的那種燕麥或者生的，不要買那種即食的，更不要選擇那種能直接幹吃的麥片，還有什麼水果麥片幹吃的那種。熱量都是非常高的，吃到身體裡以後，轉化的速度很快，很容易就被身體消化吸收了，去超市的時候大家可以仔細看一下即食的那種燕麥，以經被壓的非常非常碎了，而且是烤的很熟的，一泡都像粥一樣了，其實已經不屬於真正的粗糧了。這個快熟燕麥也不要煮，也不要微波爐加熱，那就成粥了，即使是快熟的，也是可以用熱牛奶泡開的，或者熱水，包括優酪乳都是可以泡開的。
其實減脂其間最好不要攝入能夠很快被身體吸收和利用的食物，這樣可以在身體裡多轉化一下在吸收，能飽腹感持久一些，吃飽腹感強，營養密度高的食物。中午和晚上，我就會選擇一些根莖類的碳水做為主食，比如蒸的土豆呀，南瓜呀，紅薯呀，糙米飯呀。這些都是比較飽腹而且生糖水平比較慢的食物。
脂肪類我會買一些地原味的堅果做為早餐的脂肪來源，不要買那種奶油味的。買原味的或者生的，生的可以自己烤箱烤一下，很香。但不要過量，因為太香啦，一天吃8個到地10個就好了。我比較愛買巴旦木，還有腰果。
還有就是油我們也是要吃的，不要天天水煮菜。即使是減肥，我們也是要人攝入一些健康油脂肪的，我家裡會備兩種油，一種是涼拌，一咱是炒菜，涼拌我用橄欖油，橄欖油不適合加熱，屬於是冷餐油，而且他的煙點也比較低，一但加熱就會破壞他的營養了，那炒菜的話，我會用椰子油，味道我很喜歡，而且是中度煙點的，但也不能爆炒，哈哈，不要等冒煙了才下菜。
蛋白質的話，主要就是瘦肉唄，雞肉，魚呀，牛肉呀，都可，也可以偶爾吃點三文魚。這些都行，換著吃，我吃的比較多的是龍利魚，因為沒刺，做法也簡單，因為是海魚嘛，本身味道就很鮮美，基本什麼都不用放，你是水煮呀，還是無油煎一下啊，就很好吃了，主要還是方便。哈哈
維生素就多吃蔬菜唄，各種應季的蔬菜都可以，我就比較喜歡選擇各種顏色的菜，哈哈，天然的色素嘛，而且我也比較喜歡搭配顏色，好看好吃，在有就是要選擇纖維比較高的蔬菜。
大家真的得瞭解我們攝入纖維的重性，跟大家說什麼是纖維好處，這個可不容纖維呀，他是不能被我們身體吸收的，他的工作就是像毛線團一樣把我們身體不需要的一些垃圾團成團，刺激腸道蠕動，增加大便的體積，幫我們排出體外，特別是一些上廁所不太痛快的，哈哈，幾天才上一次的，一定要多吃纖維含量比較高的食物。比如芹菜呀，蘆筍呀，菠菜，西蘭花，紫包菜，胡蘿蔔都是我比較常買的。
Q6、你常用的烹飪調料？A:我的調料都是比較普通的，那些賣的特貴特小瓶的真沒買過，油剛才說了，其實調味我常用的就是味極鮮，芥末呀，黑白胡椒粉，鹽，香油。我買的那個胡椒粉就是超市里最最普通的，粉末狀的，平時醃制雞胸呀，牛肉，魚呀可以起到去腥和提味的做用，但是有點辣，喜歡吃辣的真的可以試試，比那種研磨的要好吃，可能也是我個人偏好。其實調料大家真的不用太去忌諱，除了白糖哈，健康餐也好，減脂餐也好，不代表就得水煮菜，一定要要色香味都有，只要不鹹就好。要不啥味沒有的菜誰也堅持不了長久，不要讓自己吃的厭煩了。
Q7、給大家介紹個5分鐘可以搞定的健康早餐？有沒有什麼推薦的做飯神器。A:要說這個快速搞定一餐的話，真的得給大家推幾個做飯神器。第一個要推薦的就是電餅鐺，哈哈哈，我給太多人推薦過了，他們用完以後都說，哦，原來我與美食之間就差了一個電餅鐺。
這一餐基本都是可以用這個電餅鐺搞定的，這的好處就是可以無油做各種東西，而且是沒用任何技術含量，早餐你可以無油煎兩個雞蛋，蔬菜也可以提前晚上洗好，早上也直接扔電餅鐺裡，比如油菜呀，白菜呀，番茄呀，各種蘑菇呀，都能無油搞定。當然我不是說不讓大家吃油哈，是每天大家都要要根據自己的的攝入量，要知道自己可以攝入多少油脂，所以我在這裡不好你應該吃多少，我是早上會吃兩個人雞蛋，牛奶，堅果，那這些裡都包括脂肪了，所以我早上一般就不攝入油了，中午的話，我要是炒菜我就會放點油，我一天會吃10克油，要麼炒菜，要麼涼拌呀。
這個電餅鐺還可以無油煎各種肉肉呀，我不推薦大家用油去煎肉，最好是無油煎。
五分鐘搞定的早餐：那就是電餅鐺，哈哈，先把電餅鐺預熱一下，這時候你就泡燕麥，是用優酪乳呀還是牛奶呀，或者用開水泡，這時候電餅鐺裡就可以打兩個雞蛋，放一些蔬菜，在放一點自己喜歡的調料呀，比胡椒粉什麼的，我蔬菜都是頭一天晚上就給洗好放冰箱的。加熱個兩分鐘，就差不多好了。雞蛋想吃幾分熟的，你可隨時打開電餅鐺看看，自己掌握就好了。
好了以後，就擺盤唄，不擺也行，在加一點堅果，這個早餐就搞定啦，特別快速，各種營養也都有了，奶，蛋，主食，堅果，蔬菜。
Q8、自己做健康餐最大的收穫是什麼？A:最大的收穫肯定是一個好的身材呀，還有一些潛移默化的影響，比如瘦了以後更加自信了，脾氣變好了，也不自卑了，以前真的是超自卑的，而且性格特別敏感，就是我吃東西都感覺別人在看我，就是你看，那麼胖了還吃呢，哈哈哈，真的是這樣，感覺什麼都是針對我的，說給我聽的。以前的我還特別喜歡抱怨，看不見生活的好，是一個能量場極低的人。現在不了，現在的我很陽光，很正能量。這都是通過知道怎麼吃健康餐，並且讓我健康的瘦了下來帶來的改變，我覺得對我來說，先改變我的外在，又意外收穫了一個內在。
還有就是，現在身體的健康狀態也非常好了。感覺整個生活品質有很大程度的提升。對一些垃圾食品也不那麼有欲望了，我記得我老公就跟我說過，我最大的變化就是，對事情更加執著了，對誘惑的克制能力提高了很多。以上我說的是健康餐帶來的結果，還有健康餐本身也帶給我很多的改變。比如現在更喜歡食物本身的味道，不像原來吃的都是調料的味道。而現在發現了食物本身的魅力所在。
我覺得一句話說的正是健康餐帶給我的：思想改變態度，態度改變行為，行為改變命運！
VIVI健身瘦體食譜
比如早餐就比較推薦吃燕麥，纖維高，飽腹感也強，這裡要給大家說一下，就是我們最好選擇快熟的那種燕麥或者生的，不要買那種即食的，更不要選擇那種能直接幹吃的麥片，還有什麼水果麥片幹吃的那種。熱量都是非常高的，吃到身體裡以後，轉化的速度很快，很容易就被身體消化吸收了，去超市的時候大家可以仔細看一下即食的那種燕麥，以經被壓的非常非常碎了，而且是烤的很熟的，一泡都像粥一樣了，其實已經不屬於真正的粗糧了。這個快熟燕麥也不要煮，也不要微波爐加熱，那就成粥了，即使是快熟的，也是可以用熱牛奶泡開的，或者熱水，包括優酪乳都是可以泡開的。
其實減脂其間最好不要攝入能夠很快被身體吸收和利用的食物，這樣可以在身體裡多轉化一下在吸收，能飽腹感持久一些，吃飽腹感強，營養密度高的食物。中午和晚上，我就會選擇一些根莖類的碳水做為主食，比如蒸的土豆呀，南瓜呀，紅薯呀，糙米飯呀。這些都是比較飽腹而且生糖水平比較慢的食物。
脂肪類我會買一些地原味的堅果做為早餐的脂肪來源，不要買那種奶油味的。買原味的或者生的，生的可以自己烤箱烤一下，很香。但不要過量，因為太香啦，一天吃8個到地10個就好了。我比較愛買巴旦木，還有腰果。
還有就是油我們也是要吃的，不要天天水煮菜。即使是減肥，我們也是要人攝入一些健康油脂肪的，我家裡會備兩種油，一種是涼拌，一咱是炒菜，涼拌我用橄欖油，橄欖油不適合加熱，屬於是冷餐油，而且他的煙點也比較低，一但加熱就會破壞他的營養了，那炒菜的話，我會用椰子油，味道我很喜歡，而且是中度煙點的，但也不能爆炒，哈哈，不要等冒煙了才下菜。
蛋白質的話，主要就是瘦肉唄，雞肉，魚呀，牛肉呀，都可，也可以偶爾吃點三文魚。這些都行，換著吃，我吃的比較多的是龍利魚，因為沒刺，做法也簡單，因為是海魚嘛，本身味道就很鮮美，基本什麼都不用放，你是水煮呀，還是無油煎一下啊，就很好吃了，主要還是方便。哈哈
維生素就多吃蔬菜唄，各種應季的蔬菜都可以，我就比較喜歡選擇各種顏色的菜，哈哈，天然的色素嘛，而且我也比較喜歡搭配顏色，好看好吃，在有就是要選擇纖維比較高的蔬菜。
大家真的得瞭解我們攝入纖維的重性，跟大家說什麼是纖維好處，這個可不容纖維呀，他是不能被我們身體吸收的，他的工作就是像毛線團一樣把我們身體不需要的一些垃圾團成團，刺激腸道蠕動，增加大便的體積，幫我們排出體外，特別是一些上廁所不太痛快的，哈哈，幾天才上一次的，一定要多吃纖維含量比較高的食物。比如芹菜呀，蘆筍呀，菠菜，西蘭花，紫包菜，胡蘿蔔都是我比較常買的。
Q6、你常用的烹飪調料？A:我的調料都是比較普通的，那些賣的特貴特小瓶的真沒買過，油剛才說了，其實調味我常用的就是味極鮮，芥末呀，黑白胡椒粉，鹽，香油。我買的那個胡椒粉就是超市里最最普通的，粉末狀的，平時醃制雞胸呀，牛肉，魚呀可以起到去腥和提味的做用，但是有點辣，喜歡吃辣的真的可以試試，比那種研磨的要好吃，可能也是我個人偏好。其實調料大家真的不用太去忌諱，除了白糖哈，健康餐也好，減脂餐也好，不代表就得水煮菜，一定要要色香味都有，只要不鹹就好。要不啥味沒有的菜誰也堅持不了長久，不要讓自己吃的厭煩了。
Q7、給大家介紹個5分鐘可以搞定的健康早餐？有沒有什麼推薦的做飯神器。A:要說這個快速搞定一餐的話，真的得給大家推幾個做飯神器。第一個要推薦的就是電餅鐺，哈哈哈，我給太多人推薦過了，他們用完以後都說，哦，原來我與美食之間就差了一個電餅鐺。
這一餐基本都是可以用這個電餅鐺搞定的，這的好處就是可以無油做各種東西，而且是沒用任何技術含量，早餐你可以無油煎兩個雞蛋，蔬菜也可以提前晚上洗好，早上也直接扔電餅鐺裡，比如油菜呀，白菜呀，番茄呀，各種蘑菇呀，都能無油搞定。當然我不是說不讓大家吃油哈，是每天大家都要要根據自己的的攝入量，要知道自己可以攝入多少油脂，所以我在這裡不好你應該吃多少，我是早上會吃兩個人雞蛋，牛奶，堅果，那這些裡都包括脂肪了，所以我早上一般就不攝入油了，中午的話，我要是炒菜我就會放點油，我一天會吃10克油，要麼炒菜，要麼涼拌呀。
這個電餅鐺還可以無油煎各種肉肉呀，我不推薦大家用油去煎肉，最好是無油煎。
五分鐘搞定的早餐：那就是電餅鐺，哈哈，先把電餅鐺預熱一下，這時候你就泡燕麥，是用優酪乳呀還是牛奶呀，或者用開水泡，這時候電餅鐺裡就可以打兩個雞蛋，放一些蔬菜，在放一點自己喜歡的調料呀，比胡椒粉什麼的，我蔬菜都是頭一天晚上就給洗好放冰箱的。加熱個兩分鐘，就差不多好了。雞蛋想吃幾分熟的，你可隨時打開電餅鐺看看，自己掌握就好了。
好了以後，就擺盤唄，不擺也行，在加一點堅果，這個早餐就搞定啦，特別快速，各種營養也都有了，奶，蛋，主食，堅果，蔬菜。
Q8、自己做健康餐最大的收穫是什麼？A:最大的收穫肯定是一個好的身材呀，還有一些潛移默化的影響，比如瘦了以後更加自信了，脾氣變好了，也不自卑了，以前真的是超自卑的，而且性格特別敏感，就是我吃東西都感覺別人在看我，就是你看，那麼胖了還吃呢，哈哈哈，真的是這樣，感覺什麼都是針對我的，說給我聽的。以前的我還特別喜歡抱怨，看不見生活的好，是一個能量場極低的人。現在不了，現在的我很陽光，很正能量。這都是通過知道怎麼吃健康餐，並且讓我健康的瘦了下來帶來的改變，我覺得對我來說，先改變我的外在，又意外收穫了一個內在。
還有就是，現在身體的健康狀態也非常好了。感覺整個生活品質有很大程度的提升。對一些垃圾食品也不那麼有欲望了，我記得我老公就跟我說過，我最大的變化就是，對事情更加執著了，對誘惑的克制能力提高了很多。以上我說的是健康餐帶來的結果，還有健康餐本身也帶給我很多的改變。比如現在更喜歡食物本身的味道，不像原來吃的都是調料的味道。而現在發現了食物本身的魅力所在。
我覺得一句話說的正是健康餐帶給我的：思想改變態度，態度改變行為，行為改變命運！
VIVI健身瘦體食譜