手殘星人、0烘焙基礎也能做的完美冰淇淋蛋糕，媲美DQ芭斯羅繽

這大概是世界上最簡單的冰淇淋蛋糕方子了。哪怕你是手殘星人，

哪怕你對烘焙0基礎，只要上街買兩盒冰淇淋和一盒餅乾，你就可以輕鬆做出可以媲美DQ和芭斯羅繽的完美冰淇淋蛋糕。而且可以變出超多不同口味喲！

步驟一：選擇冰淇淋

選兩種口味，每種需要1夸脫（946ml）。

步驟二：製作香酥層

選擇一種餅乾或麥片打碎，

喜歡末末狀的口感的話則需要動用攪拌機了。一共需要3杯（710ml），你也可以選多種，但要注意，不同種的餅乾混合後味道可能會很奇怪。

步驟三：選擇醬料

一共需要3/4杯（178ml）。

融化了的軟糖

焦糖醬或焦糖煉奶醬 ①

果醬

餅乾黃油 ②

融化了的棉花糖

奶油糖果醬（butterscotch sauce）③

步驟四：組裝蛋糕

1、往一個直徑20cm的彈簧底蛋糕模的底部和側面鋪上烤盤紙，然後冷凍10分鐘。這期間取出1夸脫冰淇淋切塊，倒入攪拌機低速攪打30秒左右，攪打到順滑但依然凍得很結實的地步。

2、先往模具裡撒上一杯香酥層鋪平，然後抹上步驟1處理完的冰淇淋，狠狠頓幾次模具，頓掉氣泡。然後再撒上1杯香酥層拍平，均勻抹上一層醬料，送進冰箱凍一兩小時凍硬。

3、按照步驟1的方法，

將另一種口味的冰淇淋處理好，然後塗在醬料曾上面，撒上最後一杯香酥層鋪平，送進冰箱再冷凍一兩個小時，過夜也可以。

步驟五：裝飾蛋糕

一條乾淨毛巾泡熱水後擰乾，包住模具幾十秒，然後打開彈簧扣脫模，將蛋糕挪到一個平盤上，送進冰箱再冷凍15分鐘。

這期間取2又1/2杯(591ml)濃奶油 ④，倒入1/4杯（59ml）糖粉和1茶匙（5ml）香草精，電動打蛋器打發出硬硬的尖角，然後抹在冰淇淋蛋糕的頂部和側面。最後在蛋糕頂上擺上水果、撒上什麼烘焙糖啦巧克力卷卷啦之類的好看又好吃的末末就可以啦。送進冰箱再冷凍3小時凍硬，過夜也可以。

【此處是嘮叨】

① 淘寶都有賣，其中焦糖煉奶醬（Dulce de leche）的做法戳這裡→簡易焦糖煉奶醬的做法，外加 3 款以焦糖煉奶醬為基礎的甜品

② 淘寶有代購的，搜cookie butter。介紹和做法戳這裡→嫌棄甜品屋的布丁偷工減料口味單調？自己做味道更足口味更豐富，而且超簡單喲！

③ 淘寶上沒搜到，這麼DIY：中高火融化1杯（237ml）無鹽黃油，倒入2杯（473ml）淺色紅糖邊煮邊攪拌兩三分鐘，攪拌順滑了就倒入2杯（473ml）濃奶油咕嘟10到12分鐘，中間不時攪拌，醬汁變得濃稠了就倒入2茶匙（10ml）香草精和半茶匙（2.5ml）鹽攪勻後放涼。

④ 買不到？DIY方法戳這裡→純乾貨！常見乳製品全介紹，你想問的這裡都有（附DIY方法）

中間不時攪拌，醬汁變得濃稠了就倒入2茶匙（10ml）香草精和半茶匙（2.5ml）鹽攪勻後放涼。

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