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春風正好,是時候去新酒吧喝一杯雞尾酒了

還有什麼比和朋友在這春天的晚上小酌一杯來得更愜意?如果有,那一定是吃了一頓好飯,再去喝兩杯。5家上海新酒吧,為你打開春(日)晚(上)的新世界。

Above The Globe:隱藏在劇院樓上的莎翁主題酒吧

去開在北京西路江寧路上的Above The Globe可能得花上點時間,倒不是因為路不好找,而是它開在一座劇場的7樓,不臨街也沒有大招牌,不是熟門熟路的懂行客人,很容易就會錯過。

喜劇、悲劇、歷史劇的代表性人物一字排開,你知道誰是誰嗎

Above The Globe主打雞尾酒,

店內的調酒師多有比賽獲獎經驗,出品質素相當不錯。以莎翁為主題進行設計的這間酒吧常給人以金碧輝煌的感覺,吧台後方分別以悲劇、喜劇和歷史劇為由頭,刻畫出了三位代表人物的肖像,有意思的是,這裡的雞尾酒酒單也是按照這一模式來進行設計,喜劇主打充滿果味而輕鬆的雞尾酒、悲劇則以濃郁風味見長,至於歷史劇酒單,所呈現的大部分還是經典雞尾酒。

歷史劇酒單上非常受歡迎的經典雞尾酒old fashioned

值得一提的是,由於酒吧所在地是時下大熱的浸入式戲劇《不眠之夜》(Sleep No More)劇場的樓上,因此也在酒單上設置了一款同名雞尾酒,這杯用幹邑、濃縮咖啡、馬黛茶調製而成的雞尾酒帶有天然的酸味和相當高濃度的咖啡因,

喝完這一杯,恐怕耐受性差的人真的是要整晚睡不著了。當然,要是你走的是小清新范兒,那麼不如點上一杯有著青蘋果味道的仲夏夜之夢(A Midsummer Night’s Dream),清新的果味混合氣泡,大概就是春天的味道吧。

必須提示的是,通往酒吧的電梯位於劇場入口處的右手邊,但考慮到演出需要,展現在客人面前的兩部電梯裡只有一部能夠使用,到底是哪部電梯才能帶你去到正確的地方?這是個問題!

Second Moment:湘菜館背後的隱藏酒吧

五原路上的Second Moment中文名字叫做半醉,是間絕對會讓第一次上門的人找錯入口的地方——你們以為裝了鎖的後門就是入口,但實際上,這扇門平時根本不會開。真正的入口在哪裡?作為一間跟Spicy Moment這個湘菜館有著千絲萬縷聯繫的Speakeasy酒吧,Second Moment的入口其實就在餐廳廁所的旁邊,只要按一下牆上的開門鍵,你就能找到入口。

店面雖小但價格實惠,是Second Moment廣受歡迎的理由之一

酒單價格相當實惠,單杯雞尾酒售價在75元上下,比對現在的行價來說,自然是更加實惠,但如果你想要更高品質的基酒來做酒的話,那價格肯定也會往上跑兩步。

Churchill's Cocktail配雪茄正正好

Second Moment的店堂相當小,吧台滿打滿算也只能坐下4個人,但好在這家酒吧有兩層,要是一樓滿員,負一樓的地方還能有空間來接待客人。當然啦,要是吃飽了飯想要喝杯酒消消食,那不如索性選擇站著,這可不是叫你做穿著長衫喝酒的孔乙己,而是當酒吧人滿為患時,大家都知道的潛規則。

Goose Island鵝島精釀啤酒吧:搞定了這塊肉和這杯酒,再來談減肥

作為一間純美式血統的精釀啤酒吧,Goose Island鵝島精釀啤酒吧對於大口吃肉大碗喝酒這種事情可謂駕輕就熟。酒吧開在茂名北路的豐盛裡,緊鄰熱鬧的吳江路,整體環境相當美式,但又帶點兒工業風,最酷的是長吧台那裡一溜的鵝頭,生怕別人不知道自己的名字一樣。

長條吧臺上的鵝頭無時無刻不在提醒著客人,自己的名字叫鵝島

酒吧主打精釀啤酒,除了從美國直接運過來的瓶裝啤酒之外,你還可以在這裡喝到不少自釀啤酒,比如“吳江路波特”、“十二號線白啤”,光是名字聽上去就充滿熟悉感對不對?沒錯,釀酒師的靈感就是來自這兩個與上海生活息息相關的地方。

在精釀啤酒吧不來一杯釀酒師的自釀啤酒?那還真說不過去

啤酒在開胃方面的功能特別強大,隨便幾口就能叫人感覺肚子餓,這間酒吧的另一大優點在於其食物相當好吃。煙熏雞翅、芝加哥拼盤(全是各種各樣的肉!)、帶骨和牛肋眼、IPA芝士通心粉,就連上海冬天常見的烤紅薯都有,只不過每一種都口味濃郁,甚至還鋪上了厚厚的芝士,口味當然是好的,唯一的後遺症在於,吃完這一頓,得跑幾公里才能消耗完這些熱量?

坦白吧,誠實地面對自己對於肉的需要

Sober Company:誰能在酒吧裡保持清醒?

只要你有足夠的胃口和酒量,完全可以在Sober Company從下午一直呆到晚上淩晨。作為一間集咖啡店、餐廳和酒吧於一體的綜合型餐吧(請原諒我們實在不知道如何用一個詞來定位這個地方),你可以在Sober Company喝到相當正宗的意式咖啡、吃到全日供應的早餐,也可以在這裡吃到具有融合風格的中餐(但功能表上的選擇其實並不算多),比如把鵝肝和麻婆豆腐做在一起的混搭型菜式,或者同樣叫做KFC但要比肯德基好吃多汁許多倍的炸雞。

餐廳出品的雞尾酒Canal Street

當然,如果你有足夠的時間,也可以選擇一些需要燉煮的菜式,反正餐廳也同時供應雞尾酒,等菜的同時喝一杯來開胃,倒也符合時下的國際流行趨勢。

能容納的人並不多,但處處充滿精緻感的Sober Society

吃飽喝足以後,最要緊的便是去位於二樓的酒吧Sober Society喝上一杯。酒吧的主調酒師是2016年尊美醇 Jameson Bartender's Ball World Champion 全球調酒師狂歡派對冠軍,出品自然有保證,要是對雞尾酒不感興趣,那麼不如試試這裡的威士卡、幹邑或者朗姆酒,如果願意嘗試,也可以來一杯頗有義大利風格的味美思酒,嘗點兒新鮮的。

The Nest:會變身夜店的美食酒廊

The Nest的大名或許已經震懾到了上海的吃貨界,除了提供優質的新生空運生蠔之外,這裡還有著相當出色的覆盆子烤豬肋排、酒煮蛤蜊、煙熏三文魚等等經典菜肴可供選擇,葡萄酒自然也列在酒單之中,但對於一個真正懂行的人來說,去The Nest最重要的事情,可是要嘗試一下這裡的雞尾酒。

一到晚上10點就會變身夜店的The Nest美食酒廊

The Nest的主調酒師是百加得傳世雞尾酒大賽全球前三位的Carson Xie,但自從他轉去做管理之後,現在的主力幹將已經變成了今年百加得傳世雞尾酒大賽的中國區季軍何佳磊,而他的獲獎作品The BAT在配方中加入了豆奶,這種相當具有中國特色的飲料混合朗姆酒之後,反倒呈現出一種細膩綿密的口感,非常適合那些睡到下午才起床的人來開胃。

週五週六玩瘋了到下午才起?你需要一杯“豆奶”來清醒一下

Churchill's Cocktail配雪茄正正好

Second Moment的店堂相當小,吧台滿打滿算也只能坐下4個人,但好在這家酒吧有兩層,要是一樓滿員,負一樓的地方還能有空間來接待客人。當然啦,要是吃飽了飯想要喝杯酒消消食,那不如索性選擇站著,這可不是叫你做穿著長衫喝酒的孔乙己,而是當酒吧人滿為患時,大家都知道的潛規則。

Goose Island鵝島精釀啤酒吧:搞定了這塊肉和這杯酒,再來談減肥

作為一間純美式血統的精釀啤酒吧,Goose Island鵝島精釀啤酒吧對於大口吃肉大碗喝酒這種事情可謂駕輕就熟。酒吧開在茂名北路的豐盛裡,緊鄰熱鬧的吳江路,整體環境相當美式,但又帶點兒工業風,最酷的是長吧台那裡一溜的鵝頭,生怕別人不知道自己的名字一樣。

長條吧臺上的鵝頭無時無刻不在提醒著客人,自己的名字叫鵝島

酒吧主打精釀啤酒,除了從美國直接運過來的瓶裝啤酒之外,你還可以在這裡喝到不少自釀啤酒,比如“吳江路波特”、“十二號線白啤”,光是名字聽上去就充滿熟悉感對不對?沒錯,釀酒師的靈感就是來自這兩個與上海生活息息相關的地方。

在精釀啤酒吧不來一杯釀酒師的自釀啤酒?那還真說不過去

啤酒在開胃方面的功能特別強大,隨便幾口就能叫人感覺肚子餓,這間酒吧的另一大優點在於其食物相當好吃。煙熏雞翅、芝加哥拼盤(全是各種各樣的肉!)、帶骨和牛肋眼、IPA芝士通心粉,就連上海冬天常見的烤紅薯都有,只不過每一種都口味濃郁,甚至還鋪上了厚厚的芝士,口味當然是好的,唯一的後遺症在於,吃完這一頓,得跑幾公里才能消耗完這些熱量?

坦白吧,誠實地面對自己對於肉的需要

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只要你有足夠的胃口和酒量,完全可以在Sober Company從下午一直呆到晚上淩晨。作為一間集咖啡店、餐廳和酒吧於一體的綜合型餐吧(請原諒我們實在不知道如何用一個詞來定位這個地方),你可以在Sober Company喝到相當正宗的意式咖啡、吃到全日供應的早餐,也可以在這裡吃到具有融合風格的中餐(但功能表上的選擇其實並不算多),比如把鵝肝和麻婆豆腐做在一起的混搭型菜式,或者同樣叫做KFC但要比肯德基好吃多汁許多倍的炸雞。

餐廳出品的雞尾酒Canal Street

當然,如果你有足夠的時間,也可以選擇一些需要燉煮的菜式,反正餐廳也同時供應雞尾酒,等菜的同時喝一杯來開胃,倒也符合時下的國際流行趨勢。

能容納的人並不多,但處處充滿精緻感的Sober Society

吃飽喝足以後,最要緊的便是去位於二樓的酒吧Sober Society喝上一杯。酒吧的主調酒師是2016年尊美醇 Jameson Bartender's Ball World Champion 全球調酒師狂歡派對冠軍,出品自然有保證,要是對雞尾酒不感興趣,那麼不如試試這裡的威士卡、幹邑或者朗姆酒,如果願意嘗試,也可以來一杯頗有義大利風格的味美思酒,嘗點兒新鮮的。

The Nest:會變身夜店的美食酒廊

The Nest的大名或許已經震懾到了上海的吃貨界,除了提供優質的新生空運生蠔之外,這裡還有著相當出色的覆盆子烤豬肋排、酒煮蛤蜊、煙熏三文魚等等經典菜肴可供選擇,葡萄酒自然也列在酒單之中,但對於一個真正懂行的人來說,去The Nest最重要的事情,可是要嘗試一下這裡的雞尾酒。

一到晚上10點就會變身夜店的The Nest美食酒廊

The Nest的主調酒師是百加得傳世雞尾酒大賽全球前三位的Carson Xie,但自從他轉去做管理之後,現在的主力幹將已經變成了今年百加得傳世雞尾酒大賽的中國區季軍何佳磊,而他的獲獎作品The BAT在配方中加入了豆奶,這種相當具有中國特色的飲料混合朗姆酒之後,反倒呈現出一種細膩綿密的口感,非常適合那些睡到下午才起床的人來開胃。

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