自助餐廳為何比高檔餐廳還掙錢？原因在此！附送吃貨自助餐最強攻略！
自助餐相信很多人都吃過，幾十一位，裡邊東西各種肉類、水果、海鮮隨便吃...這不禁有人在想，我們平時吃個海鮮那麼貴，自助海鮮為什麼不能把老闆吃破產呢？
其實去吃自助餐的人，絕大部分都是吃不回本，這是為什麼呢？
一、食材成本極低
自助餐廳每次都進那麼多貨，食品的成本價也能省下不少。海鮮肉類都是冰凍的，並非新鮮的。
二、人工成本低
自助餐廳員工少，基本沒有大廚，餐廳服務人員基本上是一個人當普通餐廳的三個人用，員工除了打掃下垃圾，換一下烤肉的紙，添加已空的菜品，其他基本都不用做，取菜什麼的都是顧客自己動手。員工少了，那餐廳所付的工資錢就少了，伙食及住宿費也都省了。
三、菜品價格無法判斷
顧客吃自助餐最大的誘惑就是品種多，選擇多，可以花很少的錢吃自己想要吃的很多品種。從心理學上說就是你可以有更多的自主權，因為品種多，價格又不一致，會讓你失去判斷單位分量價格的能力。
要知道，吃自助的正確順序應該是：水果--30分鐘後生鮮--海鮮—肉類—沙拉—主食—霜淇淋！期間飲料要少喝，特別占肚子，一定要記住~
下面是小編自助攻略，以作參考！
1、通過手機的APP網，仔細篩選就餐標的，把相關同類資訊進行整合分析，歸納總結價格比對，確認後進行團購優惠操作，到達指定飯店之後，再到吧台進行二維碼掃描移動支付，這樣做就會比直接去飯店就餐有效地降低了初始成本。
2、最好選擇在中午去，因為晚上就餐吃多了會影響消化也不利於減肥。
不要一想到中午去吃自助餐，早上就一點飯都不吃，把肚子全留到午餐，其實這是錯誤的做法。因為人在空腹狀態下，一旦餓過勁兒了，那樣很可能沒等吃幾口就會飽的，實際上這更不利於大吃。正確的做法應該是：早上先吃一點餅乾或喝一點稀粥，墊墊底，
3、想吃回本錢這可不是小事兒，因為無商不奸，店家們早就算計好了成本，一般客人那是必賠無疑，所以要想有效地吃回本錢，這就無異於在打一場艱苦而卓絕的戰鬥。精神狀態要飽滿，心態情緒要愉快，對吃回本錢無比地充滿著信心，調整好心情，是這場戰鬥取得勝利的前提。
4、由於自助餐大多都是有就餐時間限定的，所以到達地點，進行移動支付飯款後，按照策劃要立刻尋找滿意座位，避免在此耽誤寶貴的時間。
5、落座後，如果是兩人就要按照策劃明確分工，一人去自助餐台挑揀各種海鮮和肉類及冷面，一人去挑揀各種炒菜和水果類及涼菜，主食一律先不要；然後迅速往返於指定餐桌，不要在此耽誤過多時間。
6、一次性的挑揀食物量要適當。一次拿太多吃不了會造成浪費，遭到扣罰押金；一次拿太少了會不夠吃，造成第二次重複去自助餐台挑揀食物浪費就餐寶貴的時間。
7、按照策劃，嚴格履行，自覺遵守。比如，盡可能的不要在就餐時互相交談沒有用的廢話，更不要閑著沒事四處觀望，只管自己低著頭，悶頭造。
8、飲品選擇時要注意，切記勿要貪杯狂飲。很多自助餐老闆心眼很鬼道兒，故意在飲品和酒類上不收費，就是要讓食客們灌個水飽喝個酒飽，然後就吃不下太多好東西了，不要中計。飲品最好不要選擇太甜的，因為糖分過多，喝完後饑餓感就會驟然下降，沒了胃口就吃不下了。
9、進食講究先後順序。趁著饑腸轆轆，先吃各類海鮮、牛羊肉（豬肉其次）、繭蛹子等等價錢比較貴的平時不常吃的。蝦丸魚丸和香腸儘量少吃，因為真正的好魚好蝦好肉，是不會拿來做成丸子和香腸的，這是常識。
10、不要去吃蛋糕，大量的奶油進肚後，會致使胃幽門封堵，影響胃口和消化，另外那玩意兒也廉價。
11、在食材的選擇上，不能由著自己的性子和喜好胡來，一定要按照策劃案嚴格進行，方能取得最後勝利。
12、手、腦、口並用，做到眼疾手快，腦瓜靈活應變，嘴巴根本就停不下來，吃的時候要心無雜念。進餐的速度也是關鍵，否則會影響胃口和饑飽感。切記不要狼吞虎嚥，也不可細嚼慢嚥，心情要平靜不要緊張，有條不紊地從容的進餐。
13、就餐時間過半後，可以適當放慢速度或稍有停頓，互相簡單地交流一下味道和口感，這樣做一個是為了消消食兒、放鬆休息一下；再一個就是確定一下，還有什麼需要的食物再去拿。然後開始進入下半場的戰鬥。
14、肉過五巡，菜過五味之後，可以選擇吃些湯湯水水的冷面，不僅是殺殺口，而且意在“溜溜縫”，保證吃好吃飽，省得回家晚上再餓。
那麼有這樣的14條一套組合拳全部完成下來，基本上就可以打完收工了。相信這錢花的絕對是物有所值，最後的勝利一定是屬於你的。店老闆想要在你身上賺足你的錢，哼哼～恐怕是沒那麼容易！
精神狀態要飽滿，心態情緒要愉快，對吃回本錢無比地充滿著信心，調整好心情，是這場戰鬥取得勝利的前提。4、由於自助餐大多都是有就餐時間限定的，所以到達地點，進行移動支付飯款後，按照策劃要立刻尋找滿意座位，避免在此耽誤寶貴的時間。
5、落座後，如果是兩人就要按照策劃明確分工，一人去自助餐台挑揀各種海鮮和肉類及冷面，一人去挑揀各種炒菜和水果類及涼菜，主食一律先不要；然後迅速往返於指定餐桌，不要在此耽誤過多時間。
6、一次性的挑揀食物量要適當。一次拿太多吃不了會造成浪費，遭到扣罰押金；一次拿太少了會不夠吃，造成第二次重複去自助餐台挑揀食物浪費就餐寶貴的時間。
7、按照策劃，嚴格履行，自覺遵守。比如，盡可能的不要在就餐時互相交談沒有用的廢話，更不要閑著沒事四處觀望，只管自己低著頭，悶頭造。
8、飲品選擇時要注意，切記勿要貪杯狂飲。很多自助餐老闆心眼很鬼道兒，故意在飲品和酒類上不收費，就是要讓食客們灌個水飽喝個酒飽，然後就吃不下太多好東西了，不要中計。飲品最好不要選擇太甜的，因為糖分過多，喝完後饑餓感就會驟然下降，沒了胃口就吃不下了。
9、進食講究先後順序。趁著饑腸轆轆，先吃各類海鮮、牛羊肉（豬肉其次）、繭蛹子等等價錢比較貴的平時不常吃的。蝦丸魚丸和香腸儘量少吃，因為真正的好魚好蝦好肉，是不會拿來做成丸子和香腸的，這是常識。
10、不要去吃蛋糕，大量的奶油進肚後，會致使胃幽門封堵，影響胃口和消化，另外那玩意兒也廉價。
11、在食材的選擇上，不能由著自己的性子和喜好胡來，一定要按照策劃案嚴格進行，方能取得最後勝利。
12、手、腦、口並用，做到眼疾手快，腦瓜靈活應變，嘴巴根本就停不下來，吃的時候要心無雜念。進餐的速度也是關鍵，否則會影響胃口和饑飽感。切記不要狼吞虎嚥，也不可細嚼慢嚥，心情要平靜不要緊張，有條不紊地從容的進餐。
13、就餐時間過半後，可以適當放慢速度或稍有停頓，互相簡單地交流一下味道和口感，這樣做一個是為了消消食兒、放鬆休息一下；再一個就是確定一下，還有什麼需要的食物再去拿。然後開始進入下半場的戰鬥。
14、肉過五巡，菜過五味之後，可以選擇吃些湯湯水水的冷面，不僅是殺殺口，而且意在“溜溜縫”，保證吃好吃飽，省得回家晚上再餓。
那麼有這樣的14條一套組合拳全部完成下來，基本上就可以打完收工了。相信這錢花的絕對是物有所值，最後的勝利一定是屬於你的。店老闆想要在你身上賺足你的錢，哼哼～恐怕是沒那麼容易！