網紅麵包店被查，“吹哨人”制度有多重要
文/殷國安
據澎湃新聞報導，因涉嫌使用過期原料，上海網紅麵包店Farine已暫停營業，其在上海閔行區工廠的578包過期原料被扣。
閔行區市場監管局是如何發現網紅麵包店使用過期麵粉事實的？這源於企業內部員工的舉報。
過去，我們雖然制定了許多鼓勵舉報食品藥品安全的獎勵制度，但是，並沒有多少普通消費者能夠舉報出重大的食品安全問題。因為食品藥品企業使用不合格材料，生產違法有毒有害食品，普通消費者根本無法知道。知道內情的只有該企業的員工。如果他們自己不向外界洩露消息，
重獎企業內部舉報人，建立“吹哨人”制度，打到了問題的七寸。但問題是，全國大多數地方並沒有建立“吹哨人”制度。到現在為止，也只有山東、陝西等少數省出臺了鼓勵食品生產企業內部員工積極舉報企業的違法違規行為，所以，當務之急是各級食藥監部門在全國普遍推廣食品安全“吹哨人”制度。
□殷國安（職員）
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