春天又到吃野菜的時候，不只是薺菜能吃還有很多好吃的野菜美食
馬蘭頭拌豆干
材料：馬蘭頭、五香豆干、枸杞
做法：1.馬蘭頭擇好，
2.放開水裡焯1-2分鐘瀝出。
3.擠開水分切碎。
4.豆干放水裡焯2分鐘瀝出切碎。
5.枸杞洗淨用開水泡好。
6.把三種食材放一起，加鹽、生抽、麻油、雞精拌勻即可。
涼拌馬齒莧
材料：馬齒莧400，青紅杭椒各一個，大蒜2瓣，薑絲少許，鹽1勺，芝麻油1勺，生抽2勺，陳醋1勺，白糖半勺，辣椒油1勺
做法：1.馬齒莧取比較嫩的部分，清洗乾淨。
2.為了讓大家看清楚它的樣子，拍了一張近距離的樣子。
3.燒一鍋開水，水滾開後放入馬齒莧燙1分鐘。
4.然後馬上撈出放在冷水裡，過2次冷水。在冷水裡浸幾分鐘。撈出後稍微捏一下菜裡的水分。
5.準備兩個辣椒，我用的是杭椒，不是狠辣。沒有也可以不用放，
6.將捏幹水分的馬齒莧擺在盤子裡，放入鹽1勺、芝麻油1勺、生抽2勺、陳醋1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、杭椒段、薑絲、大蒜碎，稍微拌一下，讓調料的味道均勻的站在菜上即可。
醬炒魚腥草
材料：魚腥草，小蔥，香菜，香菇醬，剁椒，生抽，
做法：1.鮮的魚腥草根。洗乾淨後切成小段。
2.準備小料和調料。
3.香辣味兒的香菇醬。
4.炒鍋倒油，炒香剁椒和香菇醬。
5.下魚腥草翻炒。
6.熟透後淋生抽加一點兒糖，倒上小香蔥和香菜碎，出鍋就好了。
蒸榆錢
材料：榆錢、油、麵粉、蒜泥、鹽、糖、味精、生抽、香醋、香油、蔥油、蔥花
做法：1.榆錢擇洗乾淨晾乾水分 。
2.加入少許食用油拌勻。
3.加入麵粉或澄粉。
4.拌勻。
5.放蒸格裡，不要鋪得太多，蒸格中間露出空隙。
6.鍋放火上，燒開後將榆錢大火蒸3分鐘。取出抖散，晾涼。
7.取小碗一個，放入蒜泥、鹽、雞精、白糖、生抽、香醋，蔥油和香油定好味，製成料汁。
8.隨蒸好的榆錢一起上桌即可。
9.那種特殊的清香立馬征服了味蕾。
10.也可以炒制一下：炒鍋放入少許底油，下蔥花爆香，下入蒸好的榆錢，