中儲草:紅殼雞蛋和白殼雞蛋,哪個更營養?
雞蛋,是我們日常生活中最常見的一種食材,也是我們最好的營養來源之一。雞蛋中含有大量的優質蛋白質,蛋白質的品質僅次於母乳。
在我們餐桌上,幾乎每天都離不開雞蛋。
誤區一:白殼蛋比紅殼蛋有營養。
人們在市場上可以看見各種品種的雞蛋,價格也是不一樣,白殼雞蛋一般要貴於紅殼雞蛋。所以在大家的普遍認識中,白殼蛋的營養價值更高。
誤區二:農家蛋更有營養。
在雞蛋的選擇上,人們會更傾向於選擇農家土雞蛋,認為放養的生產的雞蛋營養價值更高。其實,農家蛋的營養相對于普通雞蛋的營養並沒有特別的地方。而且放養土雞的環境衛生不受控制,雞蛋受到污染的幾率很打。
誤區三:蛋黃越黃越好。
很多人認為蛋黃的顏色越深它的營養價值越高,其實這也是錯誤的說法。蛋黃的顏色其實和各個因素有關係。但是現代的一些餵養技術手段可以加深蛋黃的顏色,不僅沒有增加營養,還可能有安全隱患。
誤區四:煮雞蛋的時間越久越好。
很多人在吃雞蛋的時候,
誤區五:感冒不能吃雞蛋。
感冒發燒時,人體能量消耗較大,
中儲草生態農業——做農牧業產業化引導者,打造中國健康肉類標杆品牌