春天多吃這菜，全家整年不生病！
“一年之計在於春”春天養生就對了！而食療養生是最常見的養生方法了，老輩人都說：春天食療養生切不可以少了下面這些食物，它們都有很好的預防疾病功效！
所以，為了自己和家人的健康，
薺菜：明目利肝
“薺菜粥明目利肝。”故凡是體質衰弱，頭昏目暗，慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人，經常服食薺菜粥，是頗有裨益的。
薺菜的吃法多種多樣，做餃子餡，做湯，熬粥，涼拌，蘸醬吃，蒸著吃……薺菜的每一種吃法都能完美的演繹出春天的生機盎然。
蒲公英：清肝解毒
蒲公英在4月裡緊跟著薺菜就冒出來了，開著黃花，然後很快地就舉著小傘飛了。蒲公英也是微苦的，涼拌著很好吃。
因為它有很好的清肝解毒功能，用它治療扁桃體炎和乳腺炎，還有急性黃疸型肝炎都是馬到成功的。
菠菜：穩住血壓
菠菜一年四季都有，但以春季為佳。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素，因此膳食補鉀，
因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
山藥：健脾益氣
山藥尤宜於春季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；能補腎益精，可增強人體抵抗力。
用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，
春季是多種疾病的高發期，但營養專家表示，只要吃對食物，合理飲食，就可以有效預防疾病，甚至一整年都能少病痛。還愣著幹什麼？快把這些養生防病的蔬菜介紹給家人朋友們吧！