泡出好茶，為什麼需要“儀式感”

所謂“泡茶的儀式感”，它與泡茶的技巧無關，與茶葉的品質無關。

它與你的心密切相關。

曾經我一直覺得茶藝、茶道都是故弄玄虛，是多此一舉：“不就喝一杯茶嘛，何必搞得那麼複雜，你表演的再好看，泡出來的，還是一杯茶。”直到近來，我發現我錯了，而且是錯在自己的淺薄。茶道所表現的形態，正是一種儀式感。儀式感，會讓你靜下來，讓你的心沉浸在茶裡，達到身心合一的境界。

那麼，什麼是儀式感？

從古代皇帝登基典禮，到時下的開業典禮；從參加會議的衣著打扮，

到基督信徒的飯前祈禱；從天安門前國旗儀仗隊的儀容走姿，到早起第一件事把被子疊得整整齊齊，這些都是儀式感。

你可能會覺得升國旗是大事，早起疊被子這種小事怎麼也算儀式感。但是據我的體驗，早上起來如果把被子疊得整整齊齊，那麼整個人的心情也是很愉悅的，它直接影響到我當天的做事效率。如果我起床把被子一蹬，

讓它淩亂成一團，那麼當天做事情很大可能是沒有規劃，糊裡糊塗就過了一天。

古人為什麼要“沐浴焚香，撫琴賞菊”？

古人在彈琴之前，要沐浴焚香，這是對音樂的敬意，是為了營造一種氛圍，創造一種心境，只有心誠敬了，才能彈奏出好的音樂。

同樣的道理，

在泡茶的過程中，沒有誠敬之心，怎麼能泡出一壺好茶。在品茶時，沒有誠敬之心，怎麼能品到茶的真正滋味呢。

日本茶道講究“和敬清寂”，它的茶道有著繁瑣的規程，茶葉要碾得精細，茶具要擦得乾淨，主持人的動作要規範，既要有舞蹈般的節奏感和飄逸感，又要準確到位。如果沒有這些儀式是不可能達到“和敬清寂”的境界的。

自從明白了儀式感，我平常在喝茶的時候，會把很多繁瑣的細節做足：把茶具洗得乾乾淨淨，

茶盤擦得一塵不染，撬茶的時候一定細心查看撬茶角度，再到注水、出湯、品嘗都用足了功夫。這些小細節是屬於我的儀式，如果沒有這些儀式，我不知道喝茶的意義何在，我寧願倒一杯白水更解渴。

不僅在泡茶中需要儀式感，

在生活中也需要儀式感。

在快節奏的生活中，大家都在追求效率。為了吃飯，就點一份速食應付，而忽略了健康和做飯的樂趣。春節為了省事，就到飯店裡包一桌酒席，雖然全家人都在一起了，但是怎麼也找不到過年的氛圍。

或許我們都生活在快節奏、高效率的世界中，但在品茶的時候，慢一點，找回你的儀式感。