調查2031位痛風人，五分之一是因為吃了這個蔬菜才發作

番茄是夏季可口的蔬菜，不管是生鮮拌白糖，還是做成蛋花湯，和雞蛋炒制都是非常不錯的選擇，特別是最近天氣熱，更合適吃。

但是如果天天吃，平常有痛風的人群，那可是大大的不妙。

這是因為什麼？主要來源於紐西蘭的一次醫學調研：

實驗中，2031位痛風患者參與了調查，他們普遍反映會引起自己發作的食物主要有：海鮮（60%）、紅酒（47%）、牛肉豬肉（35%），番茄(20%)。想不到一個蔬菜居然排到了第四位。

經過將近1000次臨床對比，發現番茄攝入增加與血清尿酸水平正相關，

不可否認其確實是引起痛風的食物之一。

但是為什麼作為低嘌呤的蔬菜，番茄會影響痛風呢？原來主要是番茄含有大量的谷氨酸，通過提供氮促進嘌呤的合成，增加尿酸的積蓄，還有番茄酚酸會抑制尿液排出，所以尿酸會進一步升高，引發痛風。

雖然目前番茄到底攝入多少會引發痛風，我們並不能明確，但是建議痛風人群還是儘量減少番茄的攝入量，

避免影響健康。

三伏天是痛風高發季節，所以注意飲食。

預防急性痛風可以謹遵醫囑服藥，平時也可以通過飲用菊苣梔子茶，幫助分解谷氨酸，降低尿酸積蓄，這樣能有效降低痛風發作，只要尿酸控制到位，還是能適當吃番茄的，凡事不用太極端，

恰到好處就行。