世界排名第四的餐廳團隊來長春了，會給我們吃什麼？
7月20日：長春站
長春香格里拉“賞味米其林之旅”
開始了！
長春香格里拉大酒店與
AZUR“聚”的廚師團隊通力協作
為長春的美食愛好者打造色彩與口感
為一體的精緻佳餚
華燈初上，一場美食之宴拉開帷幕
AZUR法文意思即藍色
是一塊珍貴石頭的顏色
此石刻有天空和海洋波浪式的紋理
讓人身、心、靈平靜舒適
這也是這場盛宴所要傳達的意義所在
精緻的餐具擺台
優雅唯美的高逼格宴會
高端曼妙的雞尾酒會
絢麗奪目的燈光秀
丹尼爾大廚的美食盛宴
每一道都活像個藝術品精緻又美味
顛覆傳統，驚爆味蕾
讓在場的每一位都感受到
來自米其林大廚的星級體驗
“頂級的餐廳團隊，全新的美食盛宴”
大家可能都在好奇，這樣的團隊到底能給我們帶來什麼樣的美食呢？
AZUR“聚”的廚師團隊在長春的法式盛宴，
長春香格里拉大酒店
賞味米其林之旅
〝法國吉拉多生蠔
搭配小幹蔥奶油及威廉姆梨〞
法國吉拉多生蠔被稱作是生蠔中的“勞斯萊斯“。每只吉拉多生蠔都得至少經過四年、59道養殖與精煉的過程才能上市。搭配著小幹蔥奶油甜，威廉斯梨和米西給人一種美味獨特的酸甜清新感。
〝蘆筍與西柚沙拉配以橘味優酪乳醬汁〞
西方廚師都超愛蘆筍，做配菜做綠泥都很常見，這道菜用蘆筍當主角配了薄薄的梨片，讓兩抹綠色相得益彰頗有夏季的氛圍。主調味用到了淡雅柔和的希臘優酪乳醬汁，混了一點橘碎，讓滋味跳躍。
〝來自森林的燴藜麥搭配蘑菇，
馬鈴薯及法香泡沫〞
這道組合頗為玄妙複雜，義大利人喜歡的Risotto在這裡使用了彩色的藜麥，基底還用了軟糯香醇的馬鈴薯泥和黃油醬，讓人記憶深刻是兩塊深色的羊肚菌，馥鬱芬芳，韻味悠遠。
〝和牛西冷牛排搭配紅椰菜，
菜花及焦糖小幹蔥〞
香得不容分說，出一點點肉汁，油脂和肉交融得恰到好處讓人心醉，兩側微焦，內裡粉嫩卻緊實油腴，搭配深紅色的紅椰菜醬解膩舒爽，各種討好。
〝藏紅花奶油慕斯，
香橙冰爽及杏仁泡沫〞
這道就是很典型的法式風格，白色的一坨是杏仁慕斯，比啤酒泡沫還要輕盈得多，空氣感充足。中間是香橙口味的冰霜，凍得比較扎實，可以用小勺子輕輕敲開配著醬吃。下面是密度很高的藏紅花奶油慕斯，不但濃郁得喜人，更加入了花生碎，和最上面的焦糖配合起來最是合適。
香格里拉大酒店
店名：長春香格里拉大酒店參咖啡自助餐廳
地址：吉林省長春市朝陽區西安大路569號
預約電話：88981818轉6283
營業時間：
自助早餐：6:00~10:30
自助午餐：11:30~14:30
自助晚餐：17:30~21:30
法國吉拉多生蠔被稱作是生蠔中的“勞斯萊斯“。每只吉拉多生蠔都得至少經過四年、59道養殖與精煉的過程才能上市。搭配著小幹蔥奶油甜，威廉斯梨和米西給人一種美味獨特的酸甜清新感。
〝蘆筍與西柚沙拉配以橘味優酪乳醬汁〞
西方廚師都超愛蘆筍，做配菜做綠泥都很常見，這道菜用蘆筍當主角配了薄薄的梨片，讓兩抹綠色相得益彰頗有夏季的氛圍。主調味用到了淡雅柔和的希臘優酪乳醬汁，混了一點橘碎，讓滋味跳躍。
〝來自森林的燴藜麥搭配蘑菇，
馬鈴薯及法香泡沫〞
這道組合頗為玄妙複雜，義大利人喜歡的Risotto在這裡使用了彩色的藜麥，基底還用了軟糯香醇的馬鈴薯泥和黃油醬，讓人記憶深刻是兩塊深色的羊肚菌，馥鬱芬芳，韻味悠遠。
〝和牛西冷牛排搭配紅椰菜，
菜花及焦糖小幹蔥〞
香得不容分說，出一點點肉汁，油脂和肉交融得恰到好處讓人心醉，兩側微焦，內裡粉嫩卻緊實油腴，搭配深紅色的紅椰菜醬解膩舒爽，各種討好。
〝藏紅花奶油慕斯，
香橙冰爽及杏仁泡沫〞
這道就是很典型的法式風格，白色的一坨是杏仁慕斯，比啤酒泡沫還要輕盈得多，空氣感充足。中間是香橙口味的冰霜，凍得比較扎實，可以用小勺子輕輕敲開配著醬吃。下面是密度很高的藏紅花奶油慕斯，不但濃郁得喜人，更加入了花生碎，和最上面的焦糖配合起來最是合適。
香格里拉大酒店
店名：長春香格里拉大酒店參咖啡自助餐廳
地址：吉林省長春市朝陽區西安大路569號
預約電話：88981818轉6283
營業時間：
自助早餐：6:00~10:30
自助午餐：11:30~14:30
自助晚餐：17:30~21:30