外賣行業的出現救活了多少瀕臨倒閉的小飯館~
餐飲業一直都是國民經濟中的重要組成部分，因為它關乎著人民的健康和生活水準，所以穩步餐飲業的健康發展不僅可以帶動就業、拉動市場消費，調整產業結構等問題都可以得到提升。
為何偏偏大中型飯店卻再走下坡路，而小作坊飯店卻在蒸蒸日上，原因之一是外賣行業的帶動起來的。
首先不論是在一線、二線、三線城市上班族都是城市的主要活力和消費人群。而就單單一個午飯就是一個百億級別的市場。上班族在一個午飯時間的訂餐量也高達數千萬單。從2015年，從全國的外賣資料來看：北京、上海、廣州、深圳等及其他省會城市的占比整個行業的61.6%，
價格的高低不是影響一個餐飲成敗的關鍵。是人們的理性消費觀和一個風氣的影響。所以在餐飲的規範進程中
還是那句老話有需求就有市場，不論在哪個城市，在人群聚集的商圈或者寫字樓，當你在外賣app上選擇一家餐廳訂餐之後，不到十分鐘你就可以拿到餐了。而且味道很是不錯，如果可選的品類比較多，至少在一家你會訂餐至少3次以上。
但是你永遠不知道它的產自，當你以為它出自一個高大上的餐廳的時候，我想告訴你的是其實，它很可能來自於一個小作坊。
那次我試著去門店直接去買飯，可是進去後店內的三個人都在忙著打包，而吧台電腦的語音播報一直在“您有一份外賣訂單，請接收”，老闆直接說：本店不對外營業只做外賣。
我不小心瞟了一下電腦上的資料：1270元。也就是一個中餐他的營收為1270元，如果按每一份單價為12元。那麼他這個店至少送出去105份外賣。我就在想如果一個門店做中餐的或許要有這個營收至少的4-5個人才能忙的過來。而現在僅僅三個人就可以完成4-5個人的工作。這確實是提高了利潤，再加上在偏遠的地方節約了租金，這樣所有的利潤均可以自己拿到。而在我想離開的時候，門口又兩個快遞騎士進來取單了。就在我和老闆娘不足3分鐘的交談過程中我一共聽到11次語音播報，可見生意之火爆。
就業率的拉動外賣行業不僅僅把一些要消失的小飯館帶活了，也帶動了就業。外賣的出現我們在街上看到了穿梭在大街小巷的外賣騎士，他們載著多少人的“幸福”。
本身對於一些早年輟學的年輕男士在沒有一技之長的情況下，很難找到一份可以長做的工作，更多的是不穩定。因為不少企業要應聘人員的學歷。而外賣的出現對於他們來說是一個契機，不僅鍛煉了他們也使得他們有了工作，更不需要什麼學歷，認識字便可以。那些可以吃苦耐勞的在一個省會城市都差不多可以拿到4500+，這工資比一些工薪階層的收入都高，但是外賣這份工作需要堅持和能吃苦。
曾經我認識的一個朋友就去做了外賣騎士，期初的三個月他叫苦不迭，皮膚也曬得黝黑，而現在一堅持就是兩年多，現在的他變得坦然多了，雖然每天有些累但是每個月都可以拿到5000多塊錢，他很是知足也很希望自己可以一直從事外賣和這個行業。現在的他在已經是這個區的活地圖了，閉著眼都能找到每一個位置。以便可以更快更早的送達~
不論是餐飲、外賣、就業率這三者是什麼關係或者是以什麼狀態存在，至少是由於在傳統餐飲的模式下，餐飲業低迷，一個新鮮的事物——外賣，我們只考慮正面影響，使得一些小飯館竟然奇跡般地起死回生。然後人們的消費觀和逐漸的外賣的認知日益重視，那麼需求量加大，送餐員不足無法滿足訂單日益增長的需要，那麼就業機會來了，使得更多人加入到外賣騎士大軍中，在2016年資料表示在編制中的外賣騎士有280多萬。這還不包括一些大的餐廳自己養的外賣騎士，想必這個人數應該在400萬人以上。而在未來的需求中這個數字還會逐年攀升。
小結：在2014——2016三年是外賣行業的燒錢大戰，而現在消費者在消費過程中已經偏向於理性，外賣行業成為了一塊單獨產業，而不是當初為了差價而選擇一家。到今年為止市場上主流僅僅剩下 餓了麼、美團兩家，前陣子百度外賣宣稱將退出外賣市場，那麼外賣市場這塊蛋糕僅僅剩下兩家享用了。
而未來這兩家將會靠著各家引以為傲的服務迅速瓜分掉百度外賣的市場占比。未來兩家的競爭核心不是用戶的多少，而是在餐飲的服務上的快速集約化、效率；以及未來可以提高從業人員的整體素質來改變品牌效應。未來規範化將會成為連接餐飲、外賣、客戶的重要紐帶。
這就是外賣經濟~
而在我想離開的時候，門口又兩個快遞騎士進來取單了。就在我和老闆娘不足3分鐘的交談過程中我一共聽到11次語音播報，可見生意之火爆。就業率的拉動外賣行業不僅僅把一些要消失的小飯館帶活了，也帶動了就業。外賣的出現我們在街上看到了穿梭在大街小巷的外賣騎士，他們載著多少人的“幸福”。
本身對於一些早年輟學的年輕男士在沒有一技之長的情況下，很難找到一份可以長做的工作，更多的是不穩定。因為不少企業要應聘人員的學歷。而外賣的出現對於他們來說是一個契機，不僅鍛煉了他們也使得他們有了工作，更不需要什麼學歷，認識字便可以。那些可以吃苦耐勞的在一個省會城市都差不多可以拿到4500+，這工資比一些工薪階層的收入都高，但是外賣這份工作需要堅持和能吃苦。
曾經我認識的一個朋友就去做了外賣騎士，期初的三個月他叫苦不迭，皮膚也曬得黝黑，而現在一堅持就是兩年多，現在的他變得坦然多了，雖然每天有些累但是每個月都可以拿到5000多塊錢，他很是知足也很希望自己可以一直從事外賣和這個行業。現在的他在已經是這個區的活地圖了，閉著眼都能找到每一個位置。以便可以更快更早的送達~
不論是餐飲、外賣、就業率這三者是什麼關係或者是以什麼狀態存在，至少是由於在傳統餐飲的模式下，餐飲業低迷，一個新鮮的事物——外賣，我們只考慮正面影響，使得一些小飯館竟然奇跡般地起死回生。然後人們的消費觀和逐漸的外賣的認知日益重視，那麼需求量加大，送餐員不足無法滿足訂單日益增長的需要，那麼就業機會來了，使得更多人加入到外賣騎士大軍中，在2016年資料表示在編制中的外賣騎士有280多萬。這還不包括一些大的餐廳自己養的外賣騎士，想必這個人數應該在400萬人以上。而在未來的需求中這個數字還會逐年攀升。
小結：在2014——2016三年是外賣行業的燒錢大戰，而現在消費者在消費過程中已經偏向於理性，外賣行業成為了一塊單獨產業，而不是當初為了差價而選擇一家。到今年為止市場上主流僅僅剩下 餓了麼、美團兩家，前陣子百度外賣宣稱將退出外賣市場，那麼外賣市場這塊蛋糕僅僅剩下兩家享用了。
而未來這兩家將會靠著各家引以為傲的服務迅速瓜分掉百度外賣的市場占比。未來兩家的競爭核心不是用戶的多少，而是在餐飲的服務上的快速集約化、效率；以及未來可以提高從業人員的整體素質來改變品牌效應。未來規範化將會成為連接餐飲、外賣、客戶的重要紐帶。
這就是外賣經濟~