你知道嗎?夏天煮綠豆湯,還有這些禁忌……
綠豆湯清涼解暑
入伏天來一碗,瞬間變清涼
可喝不對就全毀了
難以消暑還傷身
這些禁忌可一定要記牢!
不用鐵鍋煮綠豆湯
綠豆的活性成分大多在表皮中,若用鐵鍋煮,其中的類黃酮和金屬離子會發生作用,形成顏色較深的複合物,煮出的綠豆湯發黑,食用後還會造成腸胃不適。若是家中有砂鍋,拿它來煮綠豆湯最合適不過了!
煮綠豆湯時別加食用堿
綠豆中富含的維生素B是解暑特性的重要組成部分,能有效彌補出汗時的營養損失。加堿雖然可以迅速把湯煮濃稠,但會破壞維生素B以及類黃酮抗氧化成分,所以,煮綠豆湯不要加堿。若想豆湯濃稠,可加些燕麥片或糯米煮制。
綠豆湯不可天天喝
綠豆湯不可天天喝,成人一周喝2到3次,每次一碗最佳。綠豆中大分子蛋白質較多,
不能空腹喝綠豆湯
綠豆性寒,空腹飲用會對脾胃造成傷害。尤其四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性體質的朋友,若是空腹飲用則會加重症狀,引發腹瀉甚至慢性胃炎等消化系統疾病。
不能過量喝綠豆湯
綠豆中含有低聚糖,過量飲用會導致脹氣,
服中藥時能否喝綠豆水?
綠豆本身便是一味中藥,若是患有外感風熱、暑熱內侵等熱性疾病,服用中藥時適當飲用綠豆水可加速病情好轉。
而腸胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹瀉的朋友則應禁食綠豆,
此外,這些人群
飲用綠豆水一定要慎重
經期女性
經期女性不要飲用綠豆水。女性經期時體質偏寒,若是飲用綠豆水,則會導致氣滯血瘀,
體質寒涼
綠豆性寒,體質寒涼的朋友飲用過量綠豆水會導致腹瀉,甚至降低消化系統的免疫力。所以,體寒的朋友最好不要飲用綠豆水。
體質虛弱
體質虛弱的朋友一般腸胃功能較差,很難分解吸收綠豆中的蛋白質,容易消化不良甚至腹瀉。
孕婦慎喝
綠豆中含有的賴氨酸、蛋白質、維生素、鈣、鋅等成分可有效防治妊娠水腫,是食療佳品,但孕婦也不能多喝。
綠豆為陰性,性冷脾弱的朋友不可多喝,且孕婦不宜放太多糖,尤其不能喝冰綠豆湯。在煮綠豆時加些紅豆、大棗同煮,能有助孕婦益氣補血。
韶關旅遊
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容易消化不良甚至腹瀉。孕婦慎喝
綠豆中含有的賴氨酸、蛋白質、維生素、鈣、鋅等成分可有效防治妊娠水腫,是食療佳品,但孕婦也不能多喝。
綠豆為陰性,性冷脾弱的朋友不可多喝,且孕婦不宜放太多糖,尤其不能喝冰綠豆湯。在煮綠豆時加些紅豆、大棗同煮,能有助孕婦益氣補血。
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