廣大吃貨們有口福了！學會這5道麵食的做法，終身受用啊！
1.【炸油條】
所需食材：
麵粉150克，酵母2克，小蘇打1克，鹽1克，水適量，
做法：
1.麵粉中加入酵母，小蘇打，鹽拌勻後，加水和成麵團。蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚。不用質疑，這種做法沒問題。
2. 取出麵團，不要大力揉，按扁，擀成長方形，厚度1釐米左右，寬15釐米左右。
3. 切成2釐米左右的條。
4. 每個條從中間切一刀變成兩個條，
5.鍋中放足夠的油。七八成熱時油條放入油中，中小火，炸至金黃。期間用筷子翻動和翻面。（如果怕油條炸時散開，可下鍋前扭一下）
2.【黃金千層蔥花餅】
所需食材：
麵粉300克，大蔥1棵，雞蛋1個，鹽2克，水適量，食用油適量
做法：
麵粉加入適量水和成麵團，餳20分鐘左右，不要太硬，和麵的時候，水要一點一點地加。
2.將大蔥切成蔥末。
3.取一半麵團，擀成橢圓形的片，厚度大約6mm。將1克鹽均勻地灑在擀好的面片上。
4. 將蔥花均勻地灑鋪在餅上。
5. 從一頭卷起。
6. 鍋中倒入少許油，將疊好的餅分成兩段，放入鍋中，中小火烙。
7. 打散一個雞蛋。 餅皮變色後刷上一層蛋液。翻面後再刷一層。烙至金黃，出鍋。
3.【南瓜繡球饅頭】
所需材料：
南瓜泥200克，麵粉260克左右，酵母4克，砂糖20克
製作方法：
1.南瓜蒸成泥，加麵粉酵母糖揉成麵團餳發一個小時左右
2.餳發好的麵團揉出空氣，分成小劑子（每個大約25g左右）
3.小劑子分別搓成圓柱狀，每四個一組，擺成圖片形狀，每根大約25釐米。
4.按照圖片順序依次疊壓。逆時針方向依次疊壓一圈。
5.疊壓一圈（4次）之後，
6.順時針疊壓。轉完後，重複之前逆時針的步驟，直至最後收尾，將尾尾粘連。反過來，將尾部捏到一起。再正過來搓轉整形。
7.放入鍋中蓋上蓋子繼續餳發20分鐘。開鍋後蒸20分鐘左右，不要馬上掀開鍋蓋，等5分鐘左右，出鍋。
4.【荷葉餅】
所需食材：
麵粉300克，酵母3克，溫水適量，食用油少許
PS：另需準備乾淨的梳子一把
做法：
1.酵母放入溫水中化開，溫水30度為宜，不燙手的感覺。倒入麵粉中活成麵團。（如果水不夠，還要用溫水和麵。）
2. 麵團揉光滑後，蓋上蓋子放到溫暖的地方發酵1個小時左右。
3 發酵好的麵團個頭是之前的兩倍，扒開有蜂窩。
4. 發酵好的麵團，取出，在案板上再揉一揉排氣。揉勻揉光滑。
5. 取二分之一麵團，揉成長條狀，直徑大概5釐米。
6.切在一樣大小的劑子，大概30克一個。撒些乾粉防粘連。
7. 將一個劑子擀成偏橢圓形。 用刷子刷一層食用油。
8.對折後，先用梳子壓出荷葉餅的紋路，壓痕要稍深一些，避免蒸完痕跡看不出來。最後，大拇指和食指在下方捏出葉柄。
9.放蒸鍋中二次發酵15分鐘。 開中大火，蒸15分鐘，關火，燜兩三分鐘
5.【老北京肉龍】
所需食材：
麵粉350克，酵母3.5克，肉餡500克，香蔥1把，鹽5克，醬油4勺，雞蛋2個，白胡椒粉少許，薑蒜末適量
做法：
1.酵母加入溫水中化開，倒入麵粉活成麵團，面不要和得太軟，蓋上蓋子，溫暖處發酵一個小時左右，直至個頭大小為原來的兩倍大。
2.利用發麵的時間，做餡。香蔥切末，加入肉餡中，再加入鹽5克，醬油4勺，雞蛋2個，白胡椒粉少許，薑蒜末適量拌勻。
3.取出發酵好的麵團，在案板上揉一揉，排氣。如果喜歡吃有嚼勁的，這個過程可以時間稍微長些，反復揉一揉有助於增加面的韌性。
4. 將麵團擀成片狀，厚度大約8mm左右。
5. 將拌好的肉餡均勻地鋪在面餅上。
6. 從一頭卷起，然後橫向封口，捏緊。
7. 鍋中放水，屜上放好打濕的屜布，將懶龍放入，蓋上蓋子，二次餳發20分鐘左右。開火，上氣後轉中小火，蒸15分鐘，悶2分鐘再掀蓋。出鍋。切成段。
4.【荷葉餅】
所需食材：
麵粉300克，酵母3克，溫水適量，食用油少許
PS：另需準備乾淨的梳子一把
做法：
1.酵母放入溫水中化開，溫水30度為宜，不燙手的感覺。倒入麵粉中活成麵團。（如果水不夠，還要用溫水和麵。）
2. 麵團揉光滑後，蓋上蓋子放到溫暖的地方發酵1個小時左右。
3 發酵好的麵團個頭是之前的兩倍，扒開有蜂窩。
4. 發酵好的麵團，取出，在案板上再揉一揉排氣。揉勻揉光滑。
5. 取二分之一麵團，揉成長條狀，直徑大概5釐米。
6.切在一樣大小的劑子，大概30克一個。撒些乾粉防粘連。
7. 將一個劑子擀成偏橢圓形。 用刷子刷一層食用油。
8.對折後，先用梳子壓出荷葉餅的紋路，壓痕要稍深一些，避免蒸完痕跡看不出來。最後，大拇指和食指在下方捏出葉柄。
9.放蒸鍋中二次發酵15分鐘。 開中大火，蒸15分鐘，關火，燜兩三分鐘
5.【老北京肉龍】
所需食材：
麵粉350克，酵母3.5克，肉餡500克，香蔥1把，鹽5克，醬油4勺，雞蛋2個，白胡椒粉少許，薑蒜末適量
做法：
1.酵母加入溫水中化開，倒入麵粉活成麵團，面不要和得太軟，蓋上蓋子，溫暖處發酵一個小時左右，直至個頭大小為原來的兩倍大。
2.利用發麵的時間，做餡。香蔥切末，加入肉餡中，再加入鹽5克，醬油4勺，雞蛋2個，白胡椒粉少許，薑蒜末適量拌勻。
3.取出發酵好的麵團，在案板上揉一揉，排氣。如果喜歡吃有嚼勁的，這個過程可以時間稍微長些，反復揉一揉有助於增加面的韌性。
4. 將麵團擀成片狀，厚度大約8mm左右。
5. 將拌好的肉餡均勻地鋪在面餅上。
6. 從一頭卷起，然後橫向封口，捏緊。
7. 鍋中放水，屜上放好打濕的屜布，將懶龍放入，蓋上蓋子，二次餳發20分鐘左右。開火，上氣後轉中小火，蒸15分鐘，悶2分鐘再掀蓋。出鍋。切成段。