薺菜煎盒子的做法，一棵薺菜會讓多少農村孩子回憶起了自己的童年

薺菜煎盒子的做法，菜譜來自美食傑政媽媽

1.

麵粉加入水揉成麵團醒一會。

2.

豬肉切成丁加入醬油醃一會。

3.

韭菜摘洗乾淨切碎。

4.

薺菜摘洗乾淨後焯水，取出用清水浸泡2小時後，取出擠幹水分切碎。

5.

將韭菜，薺菜，肉丁放入乾淨盆中加入油，鹽，味極鮮醬油，雞精調勻成餡。

6.

麵團醒好後揉勻，揉成長條，切成劑子。

7.

將劑子擀成餅。

8.

取一張餅放入餡料，蓋上另一張餅，將邊緣捏合。

9.

捏上花邊。

10.

不粘鍋倒入油熱後，放入盒子小火煎制。

11.

煎至兩面金黃即可。