這道菜便宜簡單好吃，即能清熱解毒，提高免疫力，還能抗癌減肥！

魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，並被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

食材：魔芋、青紅椒、 蒜、豆瓣醬、鹽。

1、準備好所有食材，把青紅椒、 蒜切好備用。魔芋切成小方塊先過一下開水，然後控幹水分。

2、熱鍋涼油， 放入豆瓣醬進去翻炒香後，再加入蒜粒一起進行翻炒。

3、然後再加入掉好水的魔芋進去翻炒。

5、加入少許水煮兩分鐘後，加入青紅椒進去翻炒， 大火收汁即可出鍋。

小提示：魔芋先掉水可以去除異味，同時豆瓣醬已經有鹹味，無須再加鹽了。