《蘆筍炒蝦仁》將健康飲食進行到底！

昨天介紹了《耗油西藍花》的做法，反響不錯，看來大家對健康飲食還是非常重視的。今天就趁熱打鐵，推薦另外一道符合健康飲食原則的菜 —— 《蘆筍炒蝦仁》。

蘆筍 —— 含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。

而且還具有人體所必需的各種氨基酸。

蝦仁 —— 營養豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。

雖然 3、4 月是吃蘆筍的季節，但現在超市都有很多蘆筍賣，可能沒有新鮮的好，營養價值的話還是沒什麼差別的。蝦仁一般我都是自己剝的，自己剝的蝦仁口感真的是甩超市賣的速凍蝦仁好幾條街，

我每次都買幾斤新鮮基圍蝦回來，凍一下再剝，殼很容易剝，剝好的蝦仁分小包放進冰箱冷凍，隨吃隨取又方便又美味。