採購有分很多種行業，不同行業的採購就有不同的工作內容，我們可以大致將採購的工作分為兩種：如百貨零售業，採購的東西為消費性產品也可以說是成品，從禮品、家電、飾品、家用品到電子產品都要採購，
工作內容除了搜尋廠商及商品、進貨控管、議價、下單、對帳之外，有一個很重要的工作就是要不停的搜集市場的資訊去開發新的商品，所以首先要瞭解公司的銷售通路及主要消費客群都在消費那些商品、以及價格喜好，不然可能開發採購進來的商品，不是公司通路的熱銷商品，或是價格偏高所以賣不動。另外採購還要根據歷史經驗及市場景氣來決定商品進貨的數量，
這就需要時間去累積經驗及心得，至少也要半年以上的時間才可能瞭解。
第二種採購是生產製造業的採購，其工作是根據各部門所開出的請購單，去採購商品，所以採購的工作就是跟第一種性質的採購相同，
但產品規格及數量，都是由請購單位來決定，而非採購，這點與第一類的採購是最大的不同。當然有部份公司是屬於策略性採購，當原物料的價格或對此原物料的使用量波動很大，或交貨期不過長，採購就需要訂定採購計畫，並與供應商談判協調，否則會造成產線不是缺料停產，就是庫存過高，不過採購在制定採購計畫時還要與其它部門開會溝通，也並不是由採購全權自行做主。
如果你真的對採購的工作有興趣，要先厘清你自己想要從事的行業是那一種，雖然二種採購有部分工作內容是相同的，但兩者間真的有很大的不同。所以我就曾經看過某家知名的品牌在應徵採購時謝絕曾經從事過電子製造業的求職者，因為百貨零售業的採購換廠商跟換商品的頻率很高，對市場流行及價格敏銳度要很高，並且要不停並主動的搜集各種新的資訊；但生產製造業使用的原料、機台可能十年不變，
供應商資格要符合規定、配合度高，所以大都會跟供應商之間維持長久的合作關係。
當採購的人格特質，最顯著的一點就是要有良好的溝通能力及高情商，因為採購是一個公司對外單位，在公司內部也是所有的部門通通都要保持密切的配合，而且是處在交貨時間、品質要求等等的高度壓力下工作，所以良好的情商是絕對必要的。
採購的專業知識，視行業而論不盡相同，電子業最好對電子零件、機械、五金、原料很瞭解，紡織業要對布料很瞭解，鞋業則是要對皮料很瞭解。由於現在採購大都是全球採購，那裡東西便宜那裡買，所以最好能具備基本的英文（或日文，視公司對要求）能力，另外最好能瞭解一些基本的國貿條件：FOB、CIF、船務、運費等等，這樣才能計算最合乎公司利益的價格。
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