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【美食魔法】米老鼠奶凍裱花馬芬杯子蛋糕#相約MOF#

米妮是迪士尼裡最美麗可愛的角色,米妮就是迪士尼設定的人們心中完美的女孩,

聰明、溫柔、安靜、可愛而美麗。 米妮老鼠是米奇老鼠的女朋友,她是一個非常甜美的小女生,頭上常戴著一隻碩大的蝴蝶結,十分可愛。這次就根據米妮標誌性的特徵做了奶凍裱花馬芬杯,很童話,感覺生活瞬間美好起來了~ 『本方子是4個馬芬杯子蛋糕的量,做法簡單零失敗率,成品華麗麗的少女feel~』 ➕關注“BlingBezy_美食魔法師”獲取更多美食魔法技能~(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

By BlingBezy_美食魔法師

用料【巧克力馬芬杯】 小雞蛋(55g內) 1個細砂糖 40g黃油 22g玉米油 20g牛奶 10g可哥粉 7g低筋麵粉 40g小蘇打粉 0.5g泡打粉 0.5g【奶凍裱花】 細砂糖 28g涼開水 62g牛奶A 50g牛奶B 100g玉米澱粉 35g新加坡奮發果凍粉 3g奶油乳酪 28g食用色素 粉【造型裝飾】 迷你奧利奧 4個中號白色糖珠 若干巧克力筆 粉白絲帶 2米做法步驟

1、【巧克力馬芬杯】黃油和玉米油混合,隔水加熱至完全融化。

2、全蛋和細砂糖混合均勻,用打蛋器打至成乳白狀態,再加入牛奶混合均勻。

3、低筋麵粉、可哥粉、泡打粉、小蘇打粉過篩加入,攪拌均勻。

4、加入混合融化的黃油玉米油,攪拌均勻至無顆粒狀態。

5、蛋糕糊裝入杯子蛋糕模具,8分滿即可。PS:杯子蛋糕紙托沒有的話可不放。

6、烤箱預熱上火180度,放中層烤25分鐘,脫模,晾涼。PS:插入牙籤拿出後乾淨即表示熟了。

7、【裱花奶凍】涼開水和牛奶A中加入細砂糖和奮發果凍粉混合均勻,煮沸。PS:最好用新加坡的奮發果凍粉(Instant Jelly),國產的果凍粉失敗率較高。

8、牛奶B加玉米澱粉攪拌均勻。

9、牛奶B液體倒入牛奶A鍋中,小火煮至濃稠熄火,過程中要一直攪拌,然後冷卻。

10、室溫軟化好的奶油乳酪加入奶凍糊中打發至順滑。

11、把奶凍霜調成粉色或其它自己喜歡的顏色,裝入裱花袋,裝上任意自己喜歡的星形裱花嘴。

12、在馬芬杯上螺旋轉圈裱花出火炬型。

13、【造型裝飾】用巧克力筆和蝴蝶結模具做出波點粉紅蝴蝶結。

14、取一塊迷你奧利奧分開,插在奶凍頂部擺出耳朵狀,再放上巧克力蝴蝶結和白色糖珠做裝飾。

15、【Bling Go!~】最後裝飾絲帶打成蝴蝶結,華麗麗的粉萌米妮馬芬杯就新鮮出爐了~

16、➕關注“BlingBezy_美食魔法師”獲取更多“有顏值有內涵”【美食魔法寶典】技能,倍添生活小確幸~(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

小貼士

奶凍霜如果用不完可以放冰箱冷藏保存2周,用的時候拿出來回溫,打發順滑後可繼續裱花。但剛做好的新鮮奶凍霜裱花效果始終是最好的。

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9、牛奶B液體倒入牛奶A鍋中,小火煮至濃稠熄火,過程中要一直攪拌,然後冷卻。

10、室溫軟化好的奶油乳酪加入奶凍糊中打發至順滑。

11、把奶凍霜調成粉色或其它自己喜歡的顏色,裝入裱花袋,裝上任意自己喜歡的星形裱花嘴。

12、在馬芬杯上螺旋轉圈裱花出火炬型。

13、【造型裝飾】用巧克力筆和蝴蝶結模具做出波點粉紅蝴蝶結。

14、取一塊迷你奧利奧分開,插在奶凍頂部擺出耳朵狀,再放上巧克力蝴蝶結和白色糖珠做裝飾。

15、【Bling Go!~】最後裝飾絲帶打成蝴蝶結,華麗麗的粉萌米妮馬芬杯就新鮮出爐了~

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小貼士

奶凍霜如果用不完可以放冰箱冷藏保存2周,用的時候拿出來回溫,打發順滑後可繼續裱花。但剛做好的新鮮奶凍霜裱花效果始終是最好的。

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