農村裡一野菜,有錢也很難找到,每天吃一點,大病小病就不來找你
在農村,有一種野草叫苣蕒菜,苣蕒菜為桔梗目菊科植物,多年生草本,全株有乳汁。很多農村地區都把它當野菜食用,這種野菜很多地方都有生長,各個地區都不一樣,但功效是一樣的。
但是,年來,由於苣蕒菜的保健功能和其強大的營養價值日益受到人們的重視,
苣蕒菜具有清熱解毒、涼血利濕、消腫排膿、祛瘀止痛、補虛止咳的功效。能治療貧血病、維持人體正常生理活動,促進生長發育和消暑保健有較好的作用。主治協日熱引起的口苦,
苣蕒菜嫩莖葉含水分88%,蛋白質3%,脂肪1%,氨基酸17種,其中精氨酸、組氨酸和谷氨酸含量最高,占氨基酸總量的43%。這3種氨基酸都對浸潤性肝炎有一定療效。精氨酸還具有消除疲勞,
苣蕒菜還含有鐵、銅、鎂、鋅、鈣、錳等多種元素。其中鈣鋅含量分別是菠菜的3倍、5倍,
此外,苣蕒菜富含維生素。據測,每100g鮮樣含維生素C58.10mg,維生素E2.40mg,胡蘿蔔素3.36mg。
苣蕒菜能食用,在很多地方用它做蘸醬,做包子、餃子餡,拌面或加工酸菜,也可以涼拌、和麵蒸食等等很多吃法。
在農村,還有很多野草對身體益處多多的。比如趕黃草;
趕黃草在《本草綱目》裡面有記載,這種野草性溫、味甘、無毒,
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肉蓯蓉是一種寄生在沙漠樹木梭梭根部的寄生植物,素有"沙漠人參"之美譽,具有極高的藥用價值,具有補腎壯陽、填精補髓、養血潤燥、悅色延年等功效。肉蓯蓉可用來泡水、泡酒,長期食用可增加體力、增強耐力以及抵抗疲勞,同時又可以增強人類及動物的性能力及生育力。
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馬齒莧,既可入藥又可食用,入肝經,可以涼血、降肝火。別名叫長壽菜,這在很大程度上要歸功於它的保肝作用。有的人熬夜後眼睛會發紅,這是肝火上炎的表現,吃點馬齒莧就可以好轉。
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蒲公英在農村很多地方都有生長,蒲公英能清熱解毒,對於上火、口腔潰瘍、痘痘、牙痛等都有很好的效果。是藥食兩用的天然養生品。
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在農村很多院裡就有野生的車前草,即可當菜吃,也可以當藥材,具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。幼株可食用。
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