吃過宮保雞丁的你，一定不要錯過這道宮保豆腐——解鎖新菜譜系列

之前我們介紹過在《中餐廳》裡張亮做的宮保雞丁大受歡迎，家庭版的做法在文尾可以跳轉連結查看做法哦~

搭小妹有一次在餐廳裡吃到了宮保豆腐，竟然一點都不輸宮保雞丁！

兩道菜的烹調方法相同，只是雞丁被老豆腐取代了，還多了豆腐嫩滑的口感，是一道酸甜好下飯的創意菜肴~

搭小妹又發揮偵探特質，搜羅了一堆菜譜，測試出靠譜做法~

開始做美食咯~

老豆腐 300g

油炸花生米 50g

青椒 1個

紅椒 1個

小蔥 1根

1、準備材料。老豆腐切丁，青紅椒洗淨切塊，花生米用油炸熟待用。

2、鍋裡放油燒熱，放入豆腐塊炸至金黃。

3、青紅椒塊也放入油鍋中過油後和豆腐一起撈出控油。

4、原鍋留底油燒熱，下花椒粒爆香後撈出花椒不要，再放入蒜、薑、郫縣豆瓣醬炒香。

5、倒入事先調好的調味汁炒勻（蔥花、薑末、生抽、料酒、白砂糖、水澱粉、鹽、雞精）。

6、倒入豆腐、青紅椒、花生米翻炒均勻即可。

7、臨出鍋前撒點蔥花~超級下飯！

宮保雞丁的做法這裡哦~

外國友人都稱讚！張亮在《中餐廳》裡做的宮保雞丁，家庭版這樣做也不輸！

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做一道TA喜歡吃的菜，做一件暖心的事。

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