喜歡說“多喝熱水”的直男們，醒醒吧！高溫飲食會致癌！
喜歡說“多喝熱水”的直男們，
醒醒吧！
現在，
妹子們終於有一個光明正大的理由
可以勒令男生們從此禁止說這句話了！
長期食用高溫食物可能會誘發食道癌
2016年6月，國際癌症研究機構（IARC）把熱飲列為了2A類致癌物（對人類有較大可能致癌）。
你以為這是一則笑話？當然不是，其實高溫是一種物理致癌因數。我們比較熟悉的物理致癌因數還有紫外線、輻射等。
多熱才算是高溫呢？IARC給出的警戒線是65 ℃。
食管黏膜正常耐受溫度為40-50℃，超過這個溫度的熱水可能會造成燙傷、潰爛等問題，反復刺激會造成長期損傷，進而可能誘發食道癌。
中國人過年有開油鍋製作油炸食品的習慣，
怎樣才能保證食物不超過65℃呢？
其實我們不需要太精確地把握這個溫度——因為65℃的食物已經會讓我們產生明顯燙嘴的感覺了，
從這個角度來講，“趁熱吃”也許不是一種好的飲食習慣，可偏偏這種習慣又存在於許多地方的飲食文化當中。長期吃燙嘴的食物，
IARC也表示，在伊朗、中國、土耳其和南美洲一些有喝熱飲傳統的國家進行的部分研究顯示，當地很多居民經常飲用溫度在70 ℃左右的熱茶，所喝的茶溫度越高，人們患食道癌的風險就越高。
不過，大家也不需要過於恐慌，致癌因素雖然會增加癌症的風險，但並不是一旦接觸就一定會得癌症。何況食物溫度是非常容易控制的，熱的食物入口之前多吹幾口氣不久得了。
影響身體健康的因素是多方面的，比起熱水，煙酒等一級致癌物更加值得我們警惕。
看完這篇文章，
男生們應該知道
以後不能再對在乎的女生說“多喝熱水”了吧！
來源丨廣州市食品安全科普基地
編輯丨梁楚靜
看完這篇文章，
男生們應該知道
以後不能再對在乎的女生說“多喝熱水”了吧！
來源丨廣州市食品安全科普基地
編輯丨梁楚靜